Zobrazeno 1 - 10
of 10
pro vyhledávání: '"fishy odor compounds"'
Publikováno v:
Shipin Kexue, Vol 44, Iss 2, Pp 64-70 (2023)
In this work, the effects of addition of different amounts (2%, 4% and 6%) of soy protein isolate (SPI), egg white protein (EWP) and whey protein isolate (WPI) on the structure of silver carp surimi myofibrillar protein (MP) and its ability to bind t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9146255b6ea048e38f7edb9cbb4131d1
Publikováno v:
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 22, Pp 445-453 (2022)
Shellfish products, which have high nutritional value, delicious taste and unique flavor, are loved by consumers. However, their fishy odor hinders the development of shellfish industry. Therefore, the determination and deodorization of fishy odor co
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ad6b4d1e3b624c3382b0246022fae5ea
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.