Výsledky vyhledávání - "fish rigor-mortis"

Alterações bioquímicas post-mortem de matrinxã Brycon cephalus (Günther, 1869) procedente da piscicultura, mantido em gelo Post-mortem biochemical alterations in aquacultured matrinxã fish Brycon cephalus (Günther, 1869) when stored on ice

Autor: Gilvan Machado Batista, Edson Lessi, Makie Kodaira, Paulo de Tarso Falcão

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 24, Iss 4, Pp 573-581 (2004)

No presente trabalho, foram estudadas as alterações bioquímicas post-mortem que ocorreram em matrinxã Brycon cephalus (Günther, 1869) procedente da piscicultura e mantido em gelo em Manaus - AM. Foi determinado o tempo de estocagem em gelo por m

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::9118fe416c714d5f3b3b4c5379c51a86
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612004000400016

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Alterações bioquímicas post-mortem de matrinxã Brycon cephalus (Günther, 1869) procedente da piscicultura, mantido em gelo

Autor: Batista, Gilvan Machado, Lessi, Edson, Kodaira, Makie, Falcão, Paulo de Tarso

Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 24, Issue: 4, Pages: 573-581, Published: DEC 2004

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::263e7c2e30ddf83fa8c5aa3573aba514
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612004000400016&lng=en&tlng=en

Zobrazit plný text záznamu

Kniha

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání