Zobrazeno 1 - 10
of 279
pro vyhledávání: '"fibre-enriched bread"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Maria Królak, Hanna Górska-Warsewicz, Magdalena Mądra-Sawicka, Krystyna Rejman, Sylwia Żakowska-Biemans, Julita Szlachciuk, Maksymilian Czeczotko, Bartosz Kwiatkowski, Robert Zaremba, Michał Wojtaszek
Publikováno v:
Sustainability; Volume 14; Issue 5; Pages: 2743
This study aimed to examine the drivers and types of sustainable product innovations undertaken in bakeries with a particular focus on fibre-enriched bread. This type of bread contributes to a healthy diet due to its increased content of dietary fibr
Publikováno v:
International Journal of Food Science & Technology. 58:1078-1088
Autor:
Aylin W. Sahin, Jonas Joachim Atzler, Daniel Valdeperez, Steffen Münch, Giacomo Cattaneo, Patrick O’Riordan, Elke K. Arendt
Publikováno v:
Foods, Vol 10, Iss 6, p 1162 (2021)
Brewer’s spent grain (BSG) is the main side-stream of brewing. BSG is a potential source for nutritionally enriched cereal products due to its high content of fibre and protein. Two novel ingredients originating from BSG, EverVita FIBRA (EVF) and E
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ca8c348494fd478fa8fc464b30466194
Publikováno v:
In Appetite April 2012 58(2):575-581