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pro vyhledávání: '"fibras alimentares"'
Autor:
Vanessa Brito de Carvalho, Amanda Suellenn da Silva Santos Oliveira, Cris Aragão Melo, Maria Auxiliadora Aguiar Chaves, Viviane Maria de Pádua Rios magalhães, Amparo Maria da Silva, Janyerson Dannys Pereira da Silva, Joyce Lopes Macedo, Jaynara Keylla Moreira da Silva, Edwiges Ita de Miranda Moura, Paulo César de Carvalho Rosa Oliveira, Maria do Carmo de Carvalho e Martins
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 16, Iss 104, Pp 878-885 (2023)
Introdução: O controle glicêmico adequado constitui a principal meta no tratamento do diabetes mellitus para prevenir complicações clínicas. Objetivo: Avaliar a relação entre controle glicêmico e ingestão de fibras em pacientes com diabetes
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/735834b5960a47e4b0136e4bddadb828
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 96, Pp 871-882 (2022)
O Brasil, seguindo uma tendência mundial, experimenta um crescimento ascendente da população de pessoas com idade igual ou superior a 60 anos. Com o envelhecimento, algumas condições clínicas começam a surgir, dentre as quais pode-se incluir a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d138f7de647844289531cfdd455ff894
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 14, Iss 89, Pp 993-1000 (2022)
Introdução: O cenário atual, caracterizado pela crescente procura por alimentos saudáveis e práticos, representa uma importante oportunidade de inovação com agregação de valor no desenvolvimento de novos produtos. Objetivo: Esta pesquisa tev
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https://doaj.org/article/a4dd3057883546b89cbc018373d6fffe
Publikováno v:
Saúde & Tecnologia, Iss 21 (2022)
As doenças cardiovasculares constituem a principal causa de morte em Portugal. Os indivíduos que desenvolvem esta classe de patologias apresentam uma condição clínica subjacente, designada aterosclerose. A condição de hipercolesterolemia é um
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https://doaj.org/article/6d1b3773509743f3b669a75ff22b4578
Autor:
Marina Leopoldina Lamounier, Rômulo Leal da Silva, Marcos Rogério Cardoso, Maisa Lamounier Magalhães
Publikováno v:
Holos, Vol 2, Iss 0, Pp 1-24 (2019)
Uma nova abordagem vem sendo dada aos refrigerantes que podem apresentar múltiplas funções e satisfazer o desejo do consumidor moderno por produtos saborosos e saudáveis. As frutas vermelhas apresentam diversas propriedades funcionais que têm si
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https://doaj.org/article/0bca8c3c98df444ea9b59f5cb1a182e9
Publikováno v:
Revista Uningá, Vol 57, Iss 3 (2020)
As fibras alimentares podem auxiliar na prevenção de doenças intestinais, no tratamento de obesidade e na redução dos casos de doenças cardiovasculares. Devido aos benefícios das fibras foram criados os produtos fontes de fibras como pães, ce
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https://doaj.org/article/0669a38f3bf94002b95d31b235002725
Autor:
Yana Jorge Polizer, Daniel Pompeu, Raul Pereira Fregonesi, Merícia Harumi Hirano, Maria Teresa de Alvarenga Freire, Marco Antonio Trindade
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 19, Pp 1-9 (2018)
O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar as características físico-químicas e sensoriais de apresuntado adicionado de fibra de ervilha como substituto parcial de carne visando redução de custos. Foram processadas duas formulações: C
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https://doaj.org/article/4604be65e8494e9c8cbc6ab5d9f526c4
Autor:
AMANDA DE MORAIS OLIVEIRA SIQUEIRA, ALDENISE CHAGAS CURVÊLO GONÇALVES MOREIRA, ENAYDE DE ALMEIDA MELO, THAYZA CHRISTINA MONTENEGRO STAMFORD, TÂNIA LÚCIA MONTENEGRO STAMFORD
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 37, Iss 4, Pp 1020-1026 (2015)
ABSTRACT Healthy eating is associated with the consumption of fruits, which are notable for their beneficial effects on human health. The aim of this study was to evaluate the proximate composition, composition of fibers and components with antioxida
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https://doaj.org/article/f64214a670394b35bc5ae01b97693c04
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 9, Iss 49, Pp 3-11 (2015)
O crescimento do contingente populacional de idosos tem despertado o interesse de estudiosos e pesquisadores, principalmente na busca de proporcionar aos idosos mais anos de vida, porém vividos com qualidade e dignidade. Nesse contexto, a compreens
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https://doaj.org/article/beb87cf48df1454997dd3652a0850769
Autor:
Yana Jorge POLIZER, Daniel POMPEU, Merícia Harumi HIRANO, Maria Teresa de Alvarenga FREIRE, Marco Antonio TRINDADE
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 18, Iss 1, Pp 62-69 (2015)
The aim of this study was to develop and evaluate a chicken nugget formulation with partial substitution of the meat or fat by pea fibre. Three formulations were developed: Control (C) – commercial formulation, Fibre Less Meat (FLM) – reduction o
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https://doaj.org/article/541abe89816e4f739237c28ab68f0309