Zobrazeno 1 - 10
of 18 424
pro vyhledávání: '"fermented sausages"'
Autor:
Jun Haeng Nam, Yawei Lin, Michael A. Schutz, Corrine J. Kamphuis, Hui Zeng, Teresa M. Bergholz
Publikováno v:
Journal of Food Protection, Vol 87, Iss 10, Pp 100353- (2024)
The safety of uncooked fermented, dried sausages relies upon controlled fermentation and drying that inactivates pathogenic bacteria. Current guidelines for the production of fermented sausages by the United States Department of Agriculture (USDA) Fo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d390a85e38cd44238140d219f3556fbe
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Jovanović, Jelena1 jelena.jovanovic@inmes.rs, Lazić, Ivana Branković1, Nikolić, Aleksandra1, Rašeta, Mladen1, Mrdović, Boris1, Baltić, Tatjana1, Milijašević, Jelena Babić1
Publikováno v:
Meat Technology. 2023, Vol. 64 Issue 2, p412-415. 4p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.