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pro vyhledávání: '"fermentação alcoólica"'
Publikováno v:
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, Vol 43, Iss 1 (2022)
Tendo como objetivo acrescer conhecimento para a busca de novas possibilidades de biomassas alternativas às biomassas que já são adotadas pelas indústrias sucroenergéticas, este trabalho buscou analisar a possibilidade de utilizar cascas de mand
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https://doaj.org/article/7808ec34ae1d4c688b6914b58d55857d
Autor:
Bárbara Caroline Nunes de Souza, Lia Lucia Sabino, Matheus Felipe de Oliveira Silva, Maurício Bonatto Machado de Castilhos
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 17, Iss 2 (2022)
A composição química das bebidas fermentadas é determinante para delinear suas características sensoriais, sendo estas dependentes do cultivo da fruta, do processamento, da estabilização, do armazenamento e das características intrínsecas da
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https://doaj.org/article/45a269b42bfd4243bc00875de7688a16
Publikováno v:
Holos, Vol 4, Iss 0, Pp 1-19 (2019)
O Brasil é um dos maiores produtores de cana-de-açúcar do mundo, produzindo através dela mais de 37 milhões de toneladas de açúcar e 27 bilhões de litros de etanol. Atualmente há uma elevação na demanda do consumo de etanol combustível, e
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https://doaj.org/article/a9dc26010d5245718d53dad31f3e2bef
Publikováno v:
Pubvet, Vol 11, Iss 5, Pp 519-526 (2019)
Avaliar o efeito de diferentes aditivos: ureia, cloreto de sódio (NaCl), Óxido de Cálcio (CaO) e inoculante bacteriano na silagem de cana-de-açúcar, através da composição química bromatológica e parâmetros de fermentação para redução d
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https://doaj.org/article/79f88e7ad22745b194a01674dc3473f4
Autor:
Silva, Eric Alberto da
A produção brasileira de etanol na safra 2018/19 foi de aproximadamente 30,4 bilhões de litros. Na produção de etanol, realiza-se a extração do caldo de cana-de-açúcar, do qual se prepara o mosto que não é esterilizado. Os contaminantes pr
Publikováno v:
The Journal of Engineering and Exact Sciences, Vol 3, Iss 6, Pp 0780-0785 (2017)
Diversos fatores influenciam na obtenção de bebidas fermentadas, como a escolha da matéria-prima, ponto de maturação dos frutos e o processo fermentativo. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi comparar e avaliar o processo fermentativo de t
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https://doaj.org/article/ab671b695f4742d8a642fa77f9463d38
Autor:
Arthur Behling Neto, Rafael Henrique Pereira dos Reis, Luciano da Silva Cabral, Joadil Gonçalves de Abreu, Daniel de Paula Sousa, Bruno Carneiro Pedreira, Mirceia Angele Mombach, Ernando Balbinot, Perivaldo de Carvalho, Ana Paula da Silva Carvalho
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 38, Iss 4Supl1, Pp 2607-2618 (2017)
Sorghum stands out among other plants recommended for ensiling due to its forage composition, its resistance to drought, and its planting range. New cultivars of grain and sweet sorghum that can be used for silage production are available, but there
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https://doaj.org/article/267015ca4f274977a3cecffab40e32c4
Publikováno v:
Multi-Science Journal, Vol 1, Iss 13, Pp 27-29 (2018)
Uma das atividades mais antigas que esteve presente na vida do homem desde as primeiras civilizações é a produção e o consumo de bebidas alcoólicas. O vinho se define por uma bebida alcoólica resultante da fermentação do mosto (sumo do fruto
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https://doaj.org/article/9afb425669f542fea2991b2256082a97
Autor:
Raposo, Mariane Soares
As características do processo industrial brasileiro para a produção do bioetanol tornam as destilarias susceptíveis a presença de microrganismos contaminantes que ocasionam na queda de rendimento de produção. Dentre as etapas do processo, tem
Autor:
Martins, Bianca Chaves
O Brasil é o segundo maior produtor de etanol do mundo. A produção de etanol brasileira é quase que exclusivamente por via fermentativa. A fermentação alcoólica é uma etapa do processo industrial que consome grandes quantidades de água para