Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Publikováno v: Acta Agriculturae Slovenica, Vol 87, Iss 2 (2023)

Mlada rdeča vina izpostavljena kisiku lahko pod določenimi pogoji pridobijo na kakovosti. Proces mikrooksidacije je osnovna metoda, s katero lahko vplivamo na fenolno strukturo vin, ki skuša prilagajati količino dodanega kisika vinu z namenom pov

Externí odkaz: https://doaj.org/article/a68ffa026c4d4a33ba7e3a9f55f16131

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Fenolni profil vina sorte vinove loze ´Dobričić´ u odnosu na vina srodnih sorata

Autor: Živko Skračić

Publikováno v: Glasnik Zaštite Bilja, Vol 45, Iss 5, Pp 78-84 (2022)

'Dobričić' je stara autohtona sorta vinove loze podrijetlom s otoka Šolte, a njezin plod je nadaleko prepoznatljiv je po intenzivnoj tamnocrvenoj boji pokožice. Nekada je ova sorta vinove loze sačinjavala glavninu trsova otočkih vinograda. Dana

Externí odkaz: https://doaj.org/article/5c87d9edfff949f3b786383fbea2cac7

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Utjecaj glutationa na kemijski sastav i kakvoću vina 'Pošip'

Autor: Ivana Vincek, Ana Jeromel, Ana-Marija Jagatić Korenika

Publikováno v: Glasnik Zaštite Bilja, Vol 45, Iss 5, Pp 58-64 (2022)

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj glutationa na kemijski sastav i senzorna svojstva vina 'Pošip' pri čemu je njegova primjena provedena prije te tijekom primarne prerade grožđa. Uspoređivani su rezultati fizikalno kemijskog sastava

Externí odkaz: https://doaj.org/article/733e33e04115473880cb646d92f20ff7

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Cytotoxic activity of strawberry tree (Arbutus unedo L.) honey, its extract, and homogentisic acid on CAL 27, HepG2, and Caco-2 cell lines

Autor: Jurič Andreja, Huđek Turković Ana, Brčić Karačonji Irena, Prđun Saša, Bubalo Dragan, Durgo Ksenija

Publikováno v: Arhiv za Higijenu Rada i Toksikologiju, Vol 73, Iss 2, Pp 158-168 (2022)

Strawberry tree (Arbutus unedo L.) honey (STH), also known as “bitter honey”, is a traditional medicine widely used in the Mediterranean area. Regardless of geographical origin, it usually has a very high content of phenolic compounds and strong

Externí odkaz: https://doaj.org/article/1c8d7ae8f4174f789c3c725737d59b0f

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Utjecaj duge maceracije na kakvoću vina sorte 'Graševina' u vinogorju Kutjevo

Autor: Valentina Obradović, Helena Marčetić, Brankica Svitlica, Maja Ergović Ravančić, Svjetlana Škrabal, Josip Mesić

Publikováno v: Glasnik Zaštite Bilja, Vol 45, Iss 3, Pp 78-84 (2022)

Iako klasična proizvodnja bijelih vina podrazumijeva fermentaciju mošta, suvremeni trendovi podrazumijevaju proizvodnju bijelih vina uz maceraciju, odnosno fermentaciju masulja. Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj duge maceracije grožđa na kak

Externí odkaz: https://doaj.org/article/3e1599a2baa7465d975beb78797686e5

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Utjecaj kvasaca na kakvoću voćnog vina od šljive

Autor: Antonija Tomić, Krunoslav Stublić, Petra Štambuk, Goran Fruk, Marin Mihaljević Žulj

Publikováno v: Glasnik Zaštite Bilja, Vol 44, Iss 6, Pp 72-78 (2021)

Šljiva (Prunus domestica L.) je koštičava voćna vrsta vrlo cijenjena zbog poželjnih senzornih i nutritivnih svojstava plodova. Plodovi se konzumiraju svježi ili se prerađuju. Zbog relativno visokog sadržaja šećera i niže ukupne kiselosti p

Externí odkaz: https://doaj.org/article/bbd445f3262a4f848c24ec4b380e4568

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Utjecaj inkapsuliranog kvasca na kakvoću pjenušavog ružičastog vina ´Teran´

Autor: Tomislav Plavša, Marijan Bubola, Ana Marija Jagatić Korenika, Ana Jeromel

Publikováno v: Glasnik Zaštite Bilja, Vol 44, Iss 6, Pp 92-99 (2021)

Prirodno pjenušavo ružičasto vino od autohtonog kultivara vinove loze Teran (Vitis vinifera L.) proizvedeno je metodom vrenja u boci uz primjenu inkapsuliranog kvasca ProElif® (Saccharomyces cerevisiae) i komercijalnog suhog kvasca Fermol Blanc (

Externí odkaz: https://doaj.org/article/d37e283d4e7148a388f9032bb23ae3ae

Zobrazit plný text záznamu

Growing highbush blueberries (Vaccinium corymbosum L.) in a protected environment - How much does a microclimate matter?

Autor: Smrke, Tina, Vodnik, Dominik, Veberič, Robert, Šircelj, Helena, Lenarčič, David, Jakopič, Jerneja

Publikováno v: South African journal of botany, vol. 160, pp. 260-272, 2023.
South African journal of botany, str. 260-272 : Ilustr., Vol.160, 2023
COBISS-ID: 875285

In a two-year experiment, the aim of our study was to evaluate the physiological and chemical response of highbush blueberry (Vaccinium corymbosum L.) ‘Duke’ plants to changed microclimatic conditions that may occur during production in a protect

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::cdfe63563dbf0a359a502939b3ec6f23
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=171759&dn=

Zobrazit plný text záznamu

Correlation between destructive and non-destructive measurements of highbush blueberry (Vaccinium corymbosum L.) fruit during maturation

Autor: Tina Smrke, Natasa Stajner, Tjasa Cesar, Robert Veberic, Metka Hudina, Jerneja Jakopic

Publikováno v: Horticulturae, 14 str. : Ilustr., Vol. 9, iss. 4, art. 501, 2023
COBISS-ID: 526326297
Horticulturae; Volume 9; Issue 4; Pages: 501
Horticulturae, vol. 9, no. 4, 501, 2023.

A relatively new, non-destructive, method for the assessment of optimal blueberry fruit maturity directly on the plant uses a DA-meter (delta absorbance) to measure chlorophyll absorbance (IAD). Here, ‘Aurora’ fruit quality parameters (peel color

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c066eebb62d5f9c882cebe56ecac1a04
https://plus.cobiss.net/cobiss/si/en/bib/150548483

Zobrazit plný text záznamu

Kinetics and mechanism of reactions of homovanillyl alcohol and hydroxytyrosol with DPPH radical

Autor: Mustać, Stipe

Hidroksitirozol i homovanilinski alkohol smatraju se snažnim antioksidansima koji svojim antioksidativnim učincima ostvaruju niz biološki povoljnih učinaka koji se intenzivno proučavaju. Međutim, u literaturi nema veliki broj podataka o kineti�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c7d25c009a941eac054d2ad83b32d947
https://repozitorij.pharma.unizg.hr/islandora/object/pharma:2727

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání