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Akademický článek
Parâmetros fermentativos e valor nutricional da silagem de torta de oliva
Autor: Fábio Antunes Rizzo, Jorge Schafhäuser Junior, Ana Carolina Fluck, Olmar Antônio Denardin Costa, Rudolf Brand Scheibler, Lívia Argoud Lourenço, José Laerte Nörnberg, Ana Paula Binato de Souza, Diego Prado de Vargas, Jamir Luís Silva da Silva
Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 45, Iss 6 (2024)
O objetivo desta pesquisa foi melhorar parâmetros fermentativos e o valor nutricional da silagem da torta de oliva (Olea europaea “Arbequina”) in natura através de dois tempos de repouso do material após a extração do azeite e/ou com adiçã
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Propriedades químicas e mecânicas de filme bioativo de amido de mandioca com adição de extrato de jamelão (Syzygium cumini L.)
Autor: Edinara Lacerda Queiroz, Geiza Suzart Araújo, Tamires Bastos Almeida, Ernesto Acosta Martinez, Sílvia Maria Almeida de Souza
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 24 (2021)
Resumo O jamelão é uma fruta encontrada nas regiões Norte, Sudeste e Nordeste do Brasil. O extrato dos frutos apresenta atividade antioxidante, devido à presença de compostos bioativos, como carotenoides e compostos fenólicos. Este estudo objet
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, DETERMINAÇÃO DE MINERAIS E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LICORES PRODUZIDOS ARTESANALMENTE
Autor: Pâmela Oliveira Martins Gomes, Karlla Mendes, Michelle Machado
Publikováno v: Multi-Science Journal, Vol 1, Iss 12, Pp 54-61 (2018)
No presente trabalho foram realizados os estudos das características físico-químicas de dois licores produzidos de modo artesanal a partir da manga Tommy Atkins (Mangífera indica L.) e da uva Niagara Rosada (Vitis Labrusca L.), analisando seis pa
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CARACTERIZAÇÃO DE FENÓIS E FURFURAL COMO INIBIDORES DE FERMENTAÇÃO DE MÉIS DE CINCO USINAS DO VALLE DEL CAUCA – CO
Autor: JESUS ELIÉCER LARRAHONDO, CELSO SILVA CALDAS, LAURA ISABEL LIÉVANO, MAUREN DANIELA GARAVIÑO, RAFAELLA ELOISA CANDIDO DE AZEVEDO
Publikováno v: UNINGÁ Review, Vol 34, Iss 3 (2019)
Com objetivo de avaliar os impactos negativos em fermentações de méis, foram determinados fenóis totais e furfural em amostras de mel final de cinco usinas de açúcar localizadas no Valle del Cauca – CO. Nos resultados foram encontradas difere
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Determinação de polifenóis totais e flavonoides em Eugenia uniflora l. (PITANGA): fruto in natura, polpa congelada e geleia / Determination of total polyphenols and flavonoids in Eugenia uniflora l. (surinam cherry): fresh fruit, frozen pulp and jelly
Autor: Silva, Samantha Peixoto, Marques, Thais Sampaio, Lando, Vanusa Regina, Zani, Valdeni Terezinha
Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol. 4 No. 6 (2021); 28471-28483
Brazilian Journal of Health Review; v. 4 n. 6 (2021); 28471-28483
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; Vol 4, No 6 (2021); 28471-28483
Os alimentos funcionais possuem substâncias bioativas, como os polifenóis e flavonoides, os quais são responsáveis pela atividade antioxidante de frutas e verduras e que podem contribuir em benefício à saúde humana. A pitanga (Eugenia uniflora
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::96416868003105c73462f43ec9f25be0
https://doi.org/10.34119/bjhrv4n6-393
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Avaliação da Atividade Antioxidante dos Compostos Fenólicos Presentes na Amburana cearensis
Autor: Larisse de Oliveira dos Santos, Magda Rosa Reis, Luci Emi Ogava, Katyuscya Veloso Leão, Luciana Lucas Machado, Simone Possedente de Lira
Publikováno v: Orbital: The Electronic Journal of Chemistry, Vol 1, Iss 1, Pp 44-49 (2016)
Amburana cearensis A. C. Smith (Fabaceae) é conhecida popularmente por cumaru. Na medicina popular sua casca é largamente indicada para o tratamento de afecções respiratórias e como anti-inflamatório. Tendo conhecimento do seu potencial farmaco
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Análise fitoquímica de extratos de milho (Zea mays L.) cultivados com dife-rentes adubações
Autor: Knaul, Luana Estefani Knaul, Silva, Luana Fernanda Pereira da Silva, Rosset, Jean Sergio Rosset, Friedrich, Leidi Cecília Friedrich, Rosset, Isac George Rosset
Publikováno v: Journal of Biotechnology and Biodiversity; Vol. 11 No. 1 (2023): Journal of Biotechnology and Biodiversity; 45-53
Journal of Biotechnology and Biodiversity; Vol. 11 Núm. 1 (2023): Journal of Biotechnology and Biodiversity; 45-53
Journal of Biotechnology and Biodiversity; v. 11 n. 1 (2023): Journal of Biotechnology and Biodiversity; 45-53
The production of corn (Zea mays L.) has grown considerably in recent years, due to its wide use for human and animal food, as well as in the development of new products and technologies. This fact motivated studies that investigate agricultural prac
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=periodicosuf::1e8ae130b8da73d10dc54488fff5a214
https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/JBB/article/view/14181
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Influência de diferentes bioestimulantes no crescimento e na composição de folhas de oliveira cv. Cobrançosa
Autor: Castanha, Aline Azeredo
Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR, Universidade Tecnológica Federal do Paraná A oliveira (Olea europaea L.) é uma cultura com grande importância para a bacia do mediterrâneo e cultivada há séculos por fazer parte da dieta dos povos me
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1255::38a018a375ab7cdfc5811791db67b1ba
http://hdl.handle.net/10198/28174
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TEMPORAL VARIATION OF THE TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS CONCENTRATION IN Vochysia divergens Pohl. (VOCHYSIACEAE) LEAVES IN THE BRAZILIAN PANTANAL
Autor: Deise Martins Uriu, Bruna Serpa de Almeida Godoy, Leandro Dênis Battirola, Carla Regina Andrighetti, Marinêz Isaac Marques, Denia Mendes de Sousa Valladao
Publikováno v: Revista Árvore, Vol 41, Iss 3 (2018)
ABSTRACT The total phenol concentration present in Vochysia divergens Pohl. (Vochysiaceae) leaves in the Pantanal was analyzed. Work was carried out between September/2012 and June/2013 which is made up by the dry season (September/2012), the beginni
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Atividade antioxidante, teor de taninos, fenóis, ácido ascórbico e açúcares em Cereus fernambucensis
Autor: Rodrigo Diniz de Souza, Silvia Menezes de Faria Pereira, Clara dos Reis Nunes, Rodrigo Rodrigues de Oliveira, Daniela Barros de Oliveira
Publikováno v: Vértices, Vol 17, Iss 1, Pp 183-201 (2015)
Cereus fernambucensis, conhecida popularmente como manacaru, é conhecida pelo sabor adocicado do seu fruto. Pesquisas clínicas mostram que os antioxidantes fenólicos de frutas, cereais e vegetais são os principais fatores que auxiliam para a redu
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