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pro vyhledávání: '"farinha mista"'
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 18, Iss 2, Pp 141-150 (2008)
A linhaça (Linum usitatissimum L.) é uma semente que possui compostos fisiologicamente ativos, sendo fonte de fibras, ômega-3 e lignanas. Seu consumo vem sendo associado à prevenção de algumas doenças e a benefícios nutricionais. O objetivo d
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https://doaj.org/article/214a87a2e3df4b278eb81c0bc246739a
Autor:
Carvalho, Luiz Eduardo
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador : Maria Amelia Chaib de Moraes Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola Resumo: Foi desenvolvido um processo simplificado para através do incremento proteico da farinha
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c7328104100d89826e34c7be3b8b7f86
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1982.47016
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1982.47016
Autor:
Medina Martinez, Oscar David
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
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http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/18712
Autor:
Clara Maria Ferreira, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Sanvily Braga Lima, Rafael Audino Zambelli
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:8710-8724
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8d14c4718e3c94289016d3450fb96c9a
https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-254
https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-254
Autor:
Nandara Gabriela Mendonça Oliveira, Maria Rosa Figueiredo Nascimento, Valéria França De Souza, Werleson Lucas Gomes Brito, Angleson Figueira Marinho, J. L. R. Ascheri, Alyne Alves Nunes Oliveira, Rafael Henrique De Almeida Ferreira, Natacya Fontes Dantas, Ana Carolina Salgado de Oliveira
Publikováno v:
Ciências Agrárias: Conhecimentos Científicos e Técnicos e Difusão de Tecnologias 2
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f4ac1c37d09a763243206ab58334f3e3
https://doi.org/10.22533/at.ed.9092016078
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Autor:
Oliveira Alyne Alves Nunes, Oliveira Nandara Gabriela Mendonça, Ascheri José Luís Ramirez, Souza Valéria França de, Ferreira Rafael Henrique de Almeida
Publikováno v:
CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA
Os co-produtos (cascas e albedo) de maracujá é um resíduo que pode ser aproveitado na forma de farinha. O arroz apresenta característica de hipoalergenicidade, com flavor suave e isento de glúten. Este trabalho teve como objetivo desenvolver for
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4b295fb77ee21da12a87e80da6de8ca9
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.518-535
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.518-535
Publikováno v:
Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bb78f937bad4454fde8e41e003c19597
https://doi.org/10.31692/iciagro.2020.0095
https://doi.org/10.31692/iciagro.2020.0095
Autor:
Genilson De Paiva, Isadora Peterli Altoé, Mônica Ribeiro Pirozi, Alciro L. Lazzarini, Luiz Fernando Dias Ferreira, Vitor Mascarello Fim, Bruna Magnago Bernabé, Milena Bratz Bickel
Publikováno v:
Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7d649826baa5b7f64ef14e8de1f9b010
https://doi.org/10.29327/cbcp2020.278844
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Autor:
Maria Rosa Figueiredo Nascimento, J. L. R. Ascheri, Valéria França De Souza, Nandara Gabriela Mendonça Oliveira
Publikováno v:
Blucher Chemical Engineering Proceedings.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7d2b34e1e136580140b8c8e0ce994d01
https://doi.org/10.5151/cobecic2019-eta8
https://doi.org/10.5151/cobecic2019-eta8
Publikováno v:
As Ciências Biológicas e da Saúde na Contemporaneidade 2
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::36ccce6aaa6ae230a12df0ce0cc439b5
https://doi.org/10.22533/at.ed.16619280313
https://doi.org/10.22533/at.ed.16619280313