Výsledky vyhledávání - "expanded snack"

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Nutritional, antioxidant and phytochemical characterization of healthy ready-to-eat expanded snack produced from maize/common bean mixture by extrusion

Autor: Félix-Medina, Jennifer V., Gutiérrez-Dorado, Roberto, López-Valenzuela, José A., López-Ángulo, Gabriela, Quintero-Soto, María F., Perales-Sánchez, J. Xiomara K., Montes-Ávila, Julio

Publikováno v: In LWT May 2021 142

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Development of an Expanded Snack of Rice Starch Enriched with Amaranth by Extrusion Process

Autor: Lilisbet Castellanos-Gallo, Tomás Galicia-García, Iván Estrada-Moreno, Mónica Mendoza-Duarte, Rubén Márquez-Meléndez, Beatriz Portillo-Arroyo, Cesar Soto-Figueroa, Yarely Leal-Ramos, Daniela Sanchez-Aldana

Publikováno v: Molecules, Vol 24, Iss 13, p 2430 (2019)

This study aimed to obtain a second-generation snack by extrusion from the by-product of rice milling enriched with amaranth. The raw material used was amaranth flour (AF), rice starch (NS) and modified rice starch (MS), which were evaluated by the a

Externí odkaz: https://doaj.org/article/29d4d6ce929149af84027d53693f45e1

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML