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Requerimientos nutricionales de macronutrientes en el cultivo de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni)
Autor:
Juvicksa Amayda Correa-Villacorta, Cesar Oswaldo Arévalo-Hernández, Juan Arévalo-Gardini, Enrique Arévalo-Gardini
Publikováno v:
Revista Peruana de Investigación Agropecuaria, Vol 2, Iss 2 (2023)
El cultivo de estevia es originario de América y popular entre los consumidores en las últimas décadas, sin embargo, se requiere una nutrición y fertilización óptimas, para ello, el experimento buscó determinar el efecto de la fertilización e
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/efb98bcef4f24e348ac49ea6577833b0
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 12, Iss 2, Pp 157-163 (2022)
Passiflora edulis Sims. tiene gran importancia en la agroindustria a través de la mermelada, ofrece propiedades nutricionales entre las más resaltantes la vitamina C y contenido de fibra. En la actualidad el uso de edulcorantes naturales (estevia)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f5c5f53e9c5442d89a70c22a578a1049
Autor:
Jorge Alberto Escoto, Beatriz Elina Martínez-Carrillo, Ninfa Ramírez-Durán, Hugo Ramírez-Saad, José Félix Aguirre-Garrido, Roxana Valdés-Ramos
Publikováno v:
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, Vol 41, Iss 3, Pp 504-530 (2021)
Introducción. Los edulcorantes son aditivos que se consumen en los alimentos. Pueden ser naturales (sacarosa y estevia) o artificiales (sucralosa). Actualmente, se consumen rutinariamente en múltiples productos, y sus efectos en la mucosa y la micr
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https://doaj.org/article/7e0cb8a1a66f4c6d91896217a74dbc62
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 8, Iss 2, Pp 131-135 (2018)
Se elaboraron distintas formulaciones de cremogenado lácteo en diferentes concentraciones de pulpa de maracuyá y estevia como edulcorante, empleando en su elaboración como fermentos lácticos Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e8656b6e1b6f4645921c91a41c766f83
Autor:
Roxana Valdés-Ramos, Jorge Alberto Escoto, Beatriz E. Martínez-Carrillo, J. F. Aguirre-Garrido, Hugo Ramírez-Saad, Ninfa Ramírez-Durán
Publikováno v:
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, Vol 41, Iss 3, Pp 504-530 (2021)
Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Redalyc-UAM
Biomédica (Colombia) Num.3 Vol.41
Biomédica, Volume: 41, Issue: 3, Pages: 504-530, Published: 22 SEP 2021
Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Redalyc-UAM
Biomédica (Colombia) Num.3 Vol.41
Biomédica, Volume: 41, Issue: 3, Pages: 504-530, Published: 22 SEP 2021
Resumen Introducción. Los edulcorantes son aditivos que se consumen en los alimentos. Pueden ser naturales (sacarosa y estevia) o artificiales (sucralosa). Actualmente, se consumen rutinariamente en múltiples productos, y sus efectos en la mucosa y
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8bb2f963eac0cc7911b5cfcb7de9b4e7
https://revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/5806
https://revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/5806
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 4, Iss 1 (2017)
Como estrategia para alcanzar mayor rendimiento en el procesamiento de pulpa de mora y al mismo tiempo extraer los esteviolglucósidos presentes en hojas deshidratadas de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni), fueron evaluados 5 preparados enzimáticos
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https://doaj.org/article/982c522a82ed411ebbf9af7dba32c2db
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 15, Iss 1, Pp 107-116 (2012)
A nivel mundial, los reportes de los requerimientos nutricionales de estevia (Stevia rebaudiana Bert.), así como de los efectos que las deficiencias de los elementos minerales tienen sobre el contenido de los principales edulcorantes de la hoja, son
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https://doaj.org/article/b2ac4f4226dd43439ffb4e4f5ca097a6
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 15, Iss 2, Pp 339-347 (2012)
Estevia es una planta herbácea semi-perenne, nativa de Paraguay, que ha demostrado su versatilidad de adaptación a diversos ambientes en el mundo. Esta planta, se caracteriza por producir glucósidos de esteviol (diterpenos), que pueden ser hasta 3
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https://doaj.org/article/2cec27590bdf451fae8a47077ddc5e0c
Publikováno v:
Agronomía Colombiana, Vol 28, Iss 2, Pp 199-208 (2010)
Estevia es una planta selvática subtropical del alto Paraná,nativa del Noroeste de la provincia de Misiones en el Paraguay.Posee un potente edulcorante que llega a ser hasta 300 vecesmás dulce que la sacarosa y no contiene calorías. Las molécula
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https://doaj.org/article/3e6773d3f6ff43929ad5a645337a5db3
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 12, Iss 1, Pp 151-161 (2009)
El estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de tres arreglos de población sobre el rendimiento de hojas en dos genotipos de Stevia rebaudina Bert., bajo las condiciones del Sinú Medio (Montería - Colombia), durante 16 semanas, del primer semes
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https://doaj.org/article/2115d17253494d258ab1f2e86acd7fcb