Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"ester-producing yeast"'
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 19, p 3175 (2024)
Rice-flavor baijiu is a distilled Chinese spirit prepared from Xiaoqu culture. However, its dull taste may be a market limitation. In order to enhance the flavor profile of rice-flavor baijiu, two ester-producing yeast strains (Saccharomyces cerevisi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/341ddd5f8bb048cda0461f30bfe71690
Autor:
Jinhua Zhang, Tianyang Zhang, Zhixing Hou, Ling Dang, Min Chen, Baoqing Bai, Yukun Yang, Sanhong Fan, Tao Bo
Publikováno v:
Fermentation, Vol 10, Iss 9, p 484 (2024)
The exploration of microbial genetic resources for the production of fFen-flavor Baijiu has not only enriched the microbial library for baijiu production but has also laid the foundation for process improvement and strain optimization in baijiu brewi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fe6df8f5e9d04a2fb50e9ae8f7e0bb94
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.