Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"entalpía de gelatinización"'
Publikováno v:
Ingeniería y Ciencia, Vol 6, Iss 11 (2010)
El comportamiento térmico del almidón de maíz (Sigma Aldrich) se estudió através de calorimetría diferencial de barrido (DSC). El pico endotérmico observadoen el perfil DSC se asocia al proceso de transición de gelatinizacióndel almidón. La
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d9f61d23c4684df6ab8c4ae606f0b9ca
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.