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Autor:
Pascal Ribéreau-Gayon, P. Sudraud, Suzanne Lafon-Lafourcade, Danielle Chrétien, Jacqueline Cruëge, Annick Joyeux
Publikováno v:
OENO One, Vol 12, Iss 1, Pp 49-56 (1978)
Au cours de la vinification en blanc, la séparation soignée des moûts d'égouttoir dynamique et des moûts de presse continue est une nécessité pour obtenir, à partir des premiers, des vins fruités et aromatiques ; mais leur constitution chimi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/39159de8b46b4dac9aa06de5e6761929
Autor:
P. Sudraud, Danielle Chrétien, Suzanne Lafon-Lafourcade, Jacqueline Cruëge, Annick Joyeux, Pascal Ribéreau-Gayon
Publikováno v:
OENO One, Vol 12, Iss 1, Pp 49-56 (1978)
Au cours de la vinification en blanc, la séparation soignée des moûts d'égouttoir dynamique et des moûts de presse continue est une nécessité pour obtenir, à partir des premiers, des vins fruités et aromatiques ; mais leur constitution chimi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9c747f85e5cf071d270f044dd26e3f54
https://doi.org/10.20870/oeno-one.1978.12.1.1415
https://doi.org/10.20870/oeno-one.1978.12.1.1415