TERRITÓRIO ALIMENTAR EM DISPUTA: A CONSTITUIÇÃO DE DESERTOS E PÂNTANOS ALIMENTARES A PARTIR DA LÓGICA DE DISTRIBUIÇÃO DE ULTRAPROCESSADOS

Autor: dos Santos, Mateus Luciani, Fontão, Pedro Augusto Breda

Publikováno v: Hygeia-Revista Brasileira de Geografia Médica e da Saúde; Edição Especial: X Simpósio Nacional de Geografia da Saúde (GeoSaude); 34-45
Hygeia (Uberlândia)
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU

O objetivo deste artigo é discutir as dualidades entre o sistema alimentar moderno, vinculado à produção de alimentos ultraprocessados por grandes corporações ligadas à alimentação, em oposição ao modelo tradicional, vinculado a produtos i

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