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Autor:
Fontenele, Maria A., Bastos, Maria do S.R., dos Santos, Karina M.O., Bemquerer, Marcelo P., do Egito, Antonio S.
Publikováno v:
In Food Chemistry 15 March 2017 219:382-390
Autor:
Buriti, Flávia C.A., dos Santos, Karina M.O., Sombra, Venícios G., Maciel, Jeanny S., Teixeira Sá, Daniele M.A., Salles, Hévila O., Oliveira, Gilcenara, de Paula, Regina C.M., Feitosa, Judith P.A., Monteiro Moreira, Ana C.O., Moreira, Renato A., Egito, Antonio S.
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids March 2014 35:512-521
Autor:
dos Santos, Karina M.O.1 kolbrich@uol.com.br, Bomfim, Marco A.D.1, Vieira, Antônio D.S.1,2, Benevides, Selene D.1, Saad, Susana M.I.2, Buriti, Flávia C.A.1, Egito, Antônio S.1
Publikováno v:
International Dairy Journal. Jun2012, Vol. 24 Issue 2, p107-112. 6p.
Autor:
Buriti, Flávia C.A.1,2, Freitas, Sidinéa C.3, Egito, Antônio S.1, dos Santos, Karina M.O.1,3 kolbrich@uol.com.br
Publikováno v:
LWT - Food Science & Technology. Nov2014, Vol. 59 Issue 1, p196-203. 8p.