Pimenta malagueta in natura e liofilizada: caracterização físico-química, centesimal, microbiológica e compostos bioativos. (Spanish)

Autor: dos Reis Lemos, Lúcia Mara, Rabelo da Silva, Maria Claudevânia, Maia de Aquino, Clarissa, do Nascimento Almeida, Érica Jamily, Lopes dos Santos, Sandra Maria, de Sousa Monte, Antonia Lucivânia

Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; abr-jun2022, Vol. 17 Issue 2, p93-99, 7p