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pro vyhledávání: '"dimension culturelle et religieuse"'
Publikováno v:
Karthala, pp.477, 2010
Couscous, boulgour et semoule voisinent sur les étagères de nos cuisines et les rayons de nos supermarchés. Mais combien de personnes savent-elles que le couscous de blé dur est issu du roulage d'une semoule, que le boulgour est un blé étuvé c
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::038b7a4f5b808e803291d124c471b03a
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00676630
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00676630
Publikováno v:
Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde
FRANCONIE Hélène, CHASTANET Monique et SIGAUT François. Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde, Karthala, p. 9-12, 2010
FRANCONIE Hélène, CHASTANET Monique et SIGAUT François. Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde, Karthala, p. 9-12, 2010
Présentation de l'ouvrage collectif.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::02ceabc52dcafa41da8783c6f2fa6de7
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00687775/file/Introduction_livre_Couscous.pdf
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00687775/file/Introduction_livre_Couscous.pdf
Autor:
Chastanet, Monique
Publikováno v:
Plantes et paysages d'Afrique. Une histoire à explorer
Monique Chastanet (éd.). Plantes et paysages d'Afrique. Une histoire à explorer, Karthala-CRA, pp.21-26 et 585-587, 1998
Monique Chastanet (éd.). Plantes et paysages d'Afrique. Une histoire à explorer, Karthala-CRA, pp.21-26 et 585-587, 1998
Présentation de l'ouvrage collectif et table des matières.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::04c5a9dcc3ef65090a5b0fcd8b03c3d6
https://shs.hal.science/halshs-00717949/document
https://shs.hal.science/halshs-00717949/document