Zobrazeno 1 - 10
of 633
pro vyhledávání: '"desperdício"'
Autor:
Katiussa Ozelame, Daiana Maffessoni
Publikováno v:
Revista Brasileira de Ciências Ambientais, Vol 59, Pp e2036-e2036 (2024)
A redução de custos por meio da melhoria na eficiência energética é um fator determinante para a otimização dos processos operacionais e a sustentabilidade econômica de organizações. Uma forma de se alcançar níveis significativos de efici
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8a55fde640c24ef5a77c29ef037bb3d1
Publikováno v:
Revista Insignare Scientia, Vol 7, Iss 1 (2024)
O aproveitamento integral dos alimentos deve ser considerado no enfrentamento à fome, no combate ao desperdício e na redução de resíduos. Apesar de o consumo de partes não convencionais de vegetais não ser um costume na culinária brasileira,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2051e59b45f040e7b507fc5efd7563dc
Publikováno v:
RAE: Revista de Administração de Empresas, Vol 64, Iss 5 (2024)
Este estudo teve como objetivo analisar o papel das emoções no comportamento de redução do desperdício de alimentos dos consumidores brasileiros. A partir de uma pesquisa com 235 respondentes e empregando-se a PLS-SEM como técnica de análise,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d526d9b4e3b948ddb899c2a24e2c9f42
Autor:
Marcos Rafael Sousa Ferreira Martins, Amanda Mattos Dias Martins, Marco Antônio Pereira da Silva, Leandro Pereira Cappato
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 18, Iss 113, Pp 275-284 (2024)
O desperdício de alimentos é um problema encontrado em toda a cadeia produtiva, do plantio até a mesa dos consumidores. Neste cenário as UAN-apresentam como um dos setores que contribuem com parte desse desperdício. O presente estudo teve como o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/31d3c14c2bdd489d98e70df125bea567
Autor:
Gabriela Chilanti, Elizete Maria Pesamosca Facco, Kelly Estarla dos Passos Andreis, Júnia Capua de Lima Novello
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 18, Iss 112, Pp 52-61 (2024)
O impacto do desperdício de alimentos na sociedade e no meio ambiente é significativo. As perdas ocorrem em todas as etapas da cadeia produtiva. O Banco de Alimentos de Caxias do Sul-RS tem como objetivo promover a segurança alimentar, distribuind
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/58129fa28287450691fa2f3fcd5405ee
Publikováno v:
Desenvolvimento e Meio Ambiente, Vol 62, Iss 0 (2023)
Studies related to Food Loss and Waste (FLW) in gastronomic enterprises are important and necessary to analyze the environmental, social and economic performance of this sector. In this sense, a market niche has emerged: Food and Nutrition Units (FNU
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fbe728fb6c2847f5970449ea14236ac2
Autor:
Thatiana Cizilio Schiffler, Vânia Ferreira Roque-Specht, Larissa Costa Monteiro, Eduardo Monteiro de Castro Gomes
Publikováno v:
Informe Gepec, Vol 27, Iss 2 (2023)
Esta pesquisa objetivou compreender a percepção de consumidores do Distrito Federal (DF), Brasil, sobre o desperdício doméstico de alimentos. Trata-se de uma pesquisa aplicada, de caráter exploratório e descritivo, de abordagem quantitativa (Su
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e2d53fe02e7d46eb9f4c99bb0129e3f0
Autor:
Carolina Becker, Virgílio José Strasburg, Cátia Regina Storck, Luísa Rihl Castro, Sabrina Argenta Comiran
Publikováno v:
Revista Contexto & Saúde, Vol 23, Iss 47 (2023)
Esse estudo teve como objetivo identificar os fatores que interferem no consumo e desperdício de alimentos nas refeições de almoço e jantar na ala psiquiátrica de um hospital público universitário da cidade de Porto Alegre/RS. Método: Estudo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/658aac6927f64ce998f1edf186c84f72
Autor:
Ana Ilmara Ameida Maciel, Cristiano Silva da Costa, Francisca Lêidiane Santos Leandro, Sanmera Sayonara Gomes Duarte, Francisca Alcina Barbosa de Oliveira, Cléber de Sousa Silva
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 94, Pp 462-469 (2022)
Objetivou-se avaliar o resto ingestão de refeições servidas a pacientes em uma unidade obstétrica de um hospital do município de Quixadá, Ceará. Durante 10 dias foi realizada a análise de resto ingestão em uma unidade de obstetrícia, a qual
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/abe5e0bcf23a4218824da8a9755585ae
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 95, Pp 659-668 (2022)
Introdução: O aleitamento materno é a forma ideal de alimentação do recém-nascido. Na impossibilidade de amamentação ao seio, faz-se necessária a nutrição por meio de leite ordenhado de outras mulheres ou da própria mãe e pasteurizado ou
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a366dd2290474067b4c46c472dbc4d68