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pro vyhledávání: '"descriptores sensoriales"'
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Autor:
Carmen Andrés
Publikováno v:
Cuadernos de investigación UNED, Vol 5, Iss 2 (2013)
La técnica denominada grupo focal se utiliza ampliamente en la determinación de descriptores para un producto innovador. El gandul un cultivo alternativo que contribuye a la seguridad alimentaria, fija nitrógeno en el suelo, protege las cuencas h
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/84009e5f0b36430eb0885a5a83d63e57
Autor:
Duarte García, Cira1,2, Díaz Almenares, Bárbara3
Publikováno v:
Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. ene-abr2024, Vol. 34 Issue 1, p1-5. 5p.
Autor:
Ríos-Reina, Rocío, Lobo Prieto, Ana, Aparicio-Ruiz, R., Díaz-Montaña, Enrique, Tena, Noelia, Morales-Millán, María Teresa, García-González, Diego L.
[ES] Ficha de cata descriptiva para aceite de oliva virgen utilizada en el Proyecto RTI2018-101546-B-C21/C22. La calidad sensorial del aceite de oliva virgen (AOV) es un rasgo distintivo que hace que este producto sea competitivo en un mercado en el
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1106::8a87ee33e299414285468cfb5d565dba
http://hdl.handle.net/10261/285455
http://hdl.handle.net/10261/285455
Autor:
Sánchez-López, Diana Beatriz1 dbsanchez@agrosavia.co, Rodriguez-Silva, Lucero Gertrudis2 lgrodriguez@agrosavia.co, Espinosa-Carvajal, Manuel Ramón1 mespinosa@agrosavia.co, Coronado-Silva, Roberto Antonio2 rcoronado@agrosavia.co
Publikováno v:
Revista FAVE. 2023, Vol. 22, p165-183. 19p.
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 55, Iss 1, Pp 93-100 (2005)
Mediante análisis descriptivo cualitativo, se caracterizaron cuatro variedades de té (Thea Sinensis): Té argentino Orange Pekoe (OP) (negro), Té Brasil OP (negro), Té Ceilán OP (negro) y Té Daarjeling OP (verde) La apariencia de las hojas seca
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/20877fb926a14c8e99c9cccc20ae0077
Autor:
Rodríguez-Fonseca, Pablo Emilio1 prodriguezf@agrosavia.co, Martínez-Álvarez, Olga Lucia2 olga.martinez@udea.edu.co, Ocampo-Arango, Carlos Mario2 mario.ocampo@udea.edu.co, Ardila-Castañeda, Maurem Paola2 maurem.ardila@udea.edu.co, Escobar-Calderón, Johanna Victoria3 jovescobarca@unal.edu.co
Publikováno v:
Dyna. Apr-Jun2021, Vol. 88 Issue 217, p131-139. 9p.
Autor:
Silvia Myrelly Tavares da Silva, Cecília Marques Tenório Pereira, Jamayle Silva Teles, Caroline Roberta Freitas Pires, Rômulo Alves Morais, Rodolfo Castilho Clemente
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 7, Pp e388974178-e388974178 (2020)
Research, Society and Development; Vol. 9 No. 7; e388974178
Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 7; e388974178
Research, Society and Development; v. 9 n. 7; e388974178
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 9 No. 7; e388974178
Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 7; e388974178
Research, Society and Development; v. 9 n. 7; e388974178
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
The sensory characterization of a product serves as a tool to improve its quality and observe the effects of its processing on the attributes of taste, aroma, texture and appearance. This work was intended to use the Quantitative Descriptive Analysis
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c495bce1f05489b1c805fee2c90a0141
http://rsd.unifei.edu.br/index.php/rsd/article/view/4178
http://rsd.unifei.edu.br/index.php/rsd/article/view/4178
Publikováno v:
Revista Colombiana de Biotecnología; ene-jun2024, Vol. 26 Issue 1, p20-31, 12p