Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"degree of lactose hydrolysis"'
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 10(67) (2014): Ecology. Technology and Equipment of Food Production; 26-31
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 10(67) (2014): Экология. Технологии и оборудование пищевых производств; 26-31
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 10(67) (2014): Екологія. Технології та обладнання харчових виробництв; 26-31
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 10(67) (2014): Экология. Технологии и оборудование пищевых производств; 26-31
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 10(67) (2014): Екологія. Технології та обладнання харчових виробництв; 26-31
The researches of enzymatic milk lactose hydrolysis by using the β - galactosidase enzyme are given in the paper. For carrying out a lactose hydrolysis, two β-galactosidase enzyme preparations GODO-YNL2 and Neolactase are offered. For setting lacto
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::830448b960e980a08dcd4b99625c69bc
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/20705
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/20705
