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pro vyhledávání: '"degré de transformation"'
Autor:
Anthony Fardet
Publikováno v:
Pratiques en Nutrition : santé et alimentation
Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, Elsevier-Masson, 2018, 14 (56), pp.32-36. ⟨10.1016/j.pranut.2018.09.008⟩
Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, 2018, 14 (56), pp.32-36. ⟨10.1016/j.pranut.2018.09.008⟩
Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, Elsevier-Masson, 2018, 14 (56), pp.32-36. ⟨10.1016/j.pranut.2018.09.008 ⟩
Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, Elsevier-Masson, 2018, 14 (56), pp.32-36. ⟨10.1016/j.pranut.2018.09.008⟩
Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, 2018, 14 (56), pp.32-36. ⟨10.1016/j.pranut.2018.09.008⟩
Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, Elsevier-Masson, 2018, 14 (56), pp.32-36. ⟨10.1016/j.pranut.2018.09.008 ⟩
There is increasing recognition of the link between the degree of processing of foods and their health potential, hence the need to rethink the classification of food to issue nutritional guidelines. In food technology, the impact of processes on thi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::49bddf3cf75a2ca67ee8d3aa57242855
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02166485
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02166485
Publikováno v:
Food and Function
Food and Function, Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2018, 9 (1), ⟨10.1039/c7fo01423f⟩
Food and Function, 2018, 9 (1), ⟨10.1039/c7fo01423f⟩
Food and Function, Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2018, ⟨10.1039/C7FO01423F⟩
Food and Function, Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2018, 9 (1), ⟨10.1039/c7fo01423f⟩
Food and Function, 2018, 9 (1), ⟨10.1039/c7fo01423f⟩
Food and Function, Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2018, ⟨10.1039/C7FO01423F⟩
in press; Processing has major impacts on both the structure and composition of food and hence on nutritional value. In particular, high consumption of ultra-processed foods (UPFs) is associated with increased risks of obesity and diabetes. Unfortuna
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::39c6e84beb56518c63bb552c51bef88d
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01691367
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01691367
Publikováno v:
Société Francophone du Diabète Congrès Annuel
Société Francophone du Diabète Congrès Annuel, Mar 2017, Lille, France
Congrès Annuel de la Société Francophone du Diabète
Congrès Annuel de la Société Francophone du Diabète, Société Francophone du Diabète (SFD), Mar 2017, Lille, France
Société Francophone du Diabète Congrès Annuel, Lille, FRA, 2017-03-28-2017-03-31
Société Francophone du Diabète Congrès Annuel, Mar 2017, Lille, France. 2017
Société Francophone du Diabète Congrès Annuel, Mar 2017, Lille, France
Congrès Annuel de la Société Francophone du Diabète
Congrès Annuel de la Société Francophone du Diabète, Société Francophone du Diabète (SFD), Mar 2017, Lille, France
Société Francophone du Diabète Congrès Annuel, Lille, FRA, 2017-03-28-2017-03-31
Société Francophone du Diabète Congrès Annuel, Mar 2017, Lille, France. 2017
Le degré de transformation des aliments les plus largement consommés par les personnes âgées françaises est associé à la satiété, l’impact glycémique et au profil nutritionnel. Société Francophone du Diabète Congrès Annuel
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::93dd42d4766bfe910b1a837600c142a3
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01608917
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01608917
Autor:
Fardet, Anthony
Publikováno v:
Agronomie, Environnement et Sociétés
Agronomie, Environnement et Sociétés, Association Française d'Agronomie, 2017, 7 (1), pp.57-66
Agronomie, Environnement & Sociétés
Agronomie, Environnement & Sociétés, Association Française d'Agronomie (Afa), 2017, 7 (1), pp.57-66
Agronomie, Environnement & Sociétés, 2017, 7 (1), pp.57-66
Agronomie, Environnement et Sociétés, Association Française d'Agronomie, 2017, 7 (1), pp.57-66
Agronomie, Environnement & Sociétés
Agronomie, Environnement & Sociétés, Association Française d'Agronomie (Afa), 2017, 7 (1), pp.57-66
Agronomie, Environnement & Sociétés, 2017, 7 (1), pp.57-66
Produits ultra-transformés versus aliments complexes
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4d8fa0d890157d3a955c543f79d2913a
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01840956
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01840956
Autor:
Fardet, Anthony
Publikováno v:
Nutritions et Endocrinologie 83 (15), 85-88. (2017)
Nutritions & Endocrinologie
Nutritions & Endocrinologie, 2017, 15 (83), pp.85-88
Nutritions & Endocrinologie
Nutritions & Endocrinologie, 2017, 15 (83), pp.85-88
Prévention des maladies chroniques : pour une classification holistique des aliments selon leur degré de transformation
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6c8031aabba51f545ffebb2469a781a6
http://prodinra.inra.fr/record/436167
http://prodinra.inra.fr/record/436167