New Lager Brewery Strains Obtained by Crossing Techniques Using Cachaça (Brazilian Spirit) Yeasts.

Autor: Figueiredo BIC; Laboratório de Biologia Celular e Molecular, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil., Saraiva MAF; Laboratório de Biologia Celular e Molecular, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil., de Souza Pimenta PP; Laboratório de Biologia Celular e Molecular, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil., de Souza Testasicca MC; Laboratório de Imunoparasitologia, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil., Sampaio GMS; Laboratório de Biologia Celular e Molecular, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil., da Cunha AC; Laboratório de Biologia Celular e Molecular, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil., Afonso LCC; Laboratório de Imunoparasitologia, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil., Vieira de Queiroz M; Laboratório de Genética de Microrganismos, Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil., de Miranda Castro I; Laboratório de Biologia Celular e Molecular, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil., Brandão RL; Laboratório de Biologia Celular e Molecular, Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil rlbrand@nupeb.ufop.br.

Publikováno v: Applied and environmental microbiology [Appl Environ Microbiol] 2017 Sep 29; Vol. 83 (20). Date of Electronic Publication: 2017 Sep 29 (Print Publication: 2017).