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Autor:
Cabal‐Prieto, Adan, Sánchez‐Arellano, Lucía, Herrera‐Corredor, José Andrés, Rodríguez‐Miranda, Jesús, Prinyawiwatkul, Witoon, Ramón‐Canul, Lorena Guadalupe, Toledano‐Toledano, Filiberto, Rodríguez‐Buenfil, Ingrid Mayanin, Ramírez‐Sucre, Manuel Octavio, Hernández‐Salinas, Gregorio, de Ramírez‐Rivera, Emmanuel de Jesús
Publikováno v:
Journal of Sensory Studies; Feb2023, Vol. 38 Issue 1, p1-14, 14p
Autor:
Cabal-Prieto A; Ingeniería en Industrias Alimentarias Tecnológico Nacional de México/Campus Huatusco Huatusco, Veracruz México., Sánchez-Arellano L; Ingeniería en Industrias Alimentarias Tecnológico Nacional de México/Campus Huatusco Huatusco, Veracruz México., Herrera-Corredor JA; Programa en Innovación Agroalimentaria Sustentable Colegio de Postgraduados Campus Córdoba Amatlán de los Reyes, Veracruz México., Rodríguez-Miranda J; Maestría en Ciencias en Alimentos Tecnológico Nacional de México/Campus Tuxtepec Tuxtepec, Oaxaca México., Prinyawiwatkul W; School of Nutrition and Food Sciences Louisiana State University Agricultural Center Baton Rouge Louisiana USA., Ramón-Canul LG; Ingeniería en Industrias Alimentarias Tecnológico Nacional de México/Campus Chiná Chiná, Campeche México., Toledano-Toledano F; Unidad de Investigación en Medicina Basada en Evidencias Hospital Infantil de México Federico Gómez México City México.; Unidad de Investigación Sociomédica Instituto Nacional de Rehabilitación Luis Guillermo Ibarra Ibarra México City México., Rodríguez-Buenfil IM; Sede Sureste Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Sede Sureste Mérida Yucatán México., Ramírez-Sucre MO; Sede Sureste Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Sede Sureste Mérida Yucatán México., Hernández-Salinas G; Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable Tecnológico Nacional de México/Campus Zongolica Zongolica, Veracruz México., de Ramírez-Rivera EJ; Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable Tecnológico Nacional de México/Campus Zongolica Zongolica, Veracruz México.
Publikováno v:
Journal of sensory studies [J Sens Stud] 2022 Nov 03, pp. e12798. Date of Electronic Publication: 2022 Nov 03.