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Autor:
de Freitas JF; Department of Chemistry, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil., Ribeiro de Queiroz MEL; Department of Chemistry, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil. Electronic address: meliana@ufv.br., de Oliveira AF; Department of Chemistry, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil., de Paulo Ribeiro L; Department of Chemistry, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil., Salvador DV; Department of Agricultural Engineering, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil., Miranda LDL; Department of Chemistry, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil., Alves RR; Department of Chemistry, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil., Rodrigues AAZ; Department of Chemistry, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil; Department of Agricultural Engineering, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais 36570900, Brazil.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2023 Aug 30; Vol. 418, pp. 135969. Date of Electronic Publication: 2023 Mar 17.