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Autor:
de Moura Martins, Carla, Morais, Sérgio A.L. de, Martins, Mário M., Cunha, Luís C.S., V. da Silva, Cláudio, Teixeira, Thaise Lara, B. Santiago, Mariana, de Aquino, Francisco J.T., Nascimento, Evandro A., Chang, Roberto, Martins, Carlos H.G., de Oliveira, Alberto *
Publikováno v:
In Phytochemistry Letters December 2020 40:109-120
Publikováno v:
Horizonte Científico; VOL 2, Nº 2 (DEZ 2008)
Horizonte Científico
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Horizonte Científico
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Neste trabalho foi analisado um café arábica (Coffee arábica) comercial de marca NuanceTM e a sua palha, ambos submetidos a torra média. O café apresentou uma quantidade maior de sólidos insolúveis enquanto que a palha possui uma porcentagem m
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f578349c828e87115332fc1616f2bfa7
https://seer.ufu.br/index.php/horizontecientifico/article/view/4082
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