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Autor:
de Cezaro AM; Department of Food Engineering, URI Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Rigo AA; Department of Food Engineering, URI Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Martinazzo J; Department of Food Engineering, URI Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Muenchen DK; Department of Food Engineering, URI Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Manzoli A; Department of Food Engineering, URI Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Correa DS; Nanotechnology National Laboratory for Agriculture (LNNA), Embrapa Instrumentação, P.O. Box 741, São Carlos, SP, 13560-970, Brazil., Steffens J; Department of Food Engineering, URI Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Steffens C; Department of Food Engineering, URI Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil. claristeffens@yahoo.com.br.
Publikováno v:
Applied biochemistry and biotechnology [Appl Biochem Biotechnol] 2020 Apr; Vol. 190 (4), pp. 1512-1524. Date of Electronic Publication: 2019 Nov 29.
Autor:
Muenchen DK; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil., Martinazzo J; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil., Brezolin AN; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil., de Cezaro AM; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil., Rigo AA; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil., Mezarroba MN; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil., Manzoli A; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil., de Lima Leite F; Department of Physics, Chemistry and Mathematics, Nanoneurobiophysics Research Group, Federal University of São Carlos (UFSCar), P.O. Box 3031, Sorocaba, São Paulo, 18052-780, Brazil., Steffens J; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil., Steffens C; Department of Food Engineering, URI - Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul, 99709-910, Brazil. claristeffens@yahoo.com.br.
Publikováno v:
Applied biochemistry and biotechnology [Appl Biochem Biotechnol] 2018 Dec; Vol. 186 (4), pp. 1061-1073. Date of Electronic Publication: 2018 Jun 04.
Autor:
Brezolin AN; Food Engineering Department, URI-Campus of Erechim, Av. Sete de Setembro 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Martinazzo J; Food Engineering Department, URI-Campus of Erechim, Av. Sete de Setembro 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Muenchen DK; Food Engineering Department, URI-Campus of Erechim, Av. Sete de Setembro 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., de Cezaro AM; Food Engineering Department, URI-Campus of Erechim, Av. Sete de Setembro 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Rigo AA; Food Engineering Department, URI-Campus of Erechim, Av. Sete de Setembro 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Steffens C; Food Engineering Department, URI-Campus of Erechim, Av. Sete de Setembro 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil. claristeffens@yahoo.com.br., Steffens J; Food Engineering Department, URI-Campus of Erechim, Av. Sete de Setembro 1621, Erechim, RS, 99709-910, Brazil., Blassioli-Moraes MC; Embrapa Genetic Resources and Biotechnology-PqEB-W5, Asa Norte, Brasília, DF, 70770-917, Brazil., Borges M; Embrapa Genetic Resources and Biotechnology-PqEB-W5, Asa Norte, Brasília, DF, 70770-917, Brazil.
Publikováno v:
Analytical and bioanalytical chemistry [Anal Bioanal Chem] 2018 Jul; Vol. 410 (17), pp. 4091-4108. Date of Electronic Publication: 2018 Jun 11.
Autor:
Ugalde ML; Instituto Federal Farroupilha, Campus Júlio de Castilhos, São João do Barro Preto s/n, Caixa Postal 38, Júlio de Castilhos, RS CEP 98130-000 Brazil.; Department of Food Engineering, URI - Campus de Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS CEP 99700-000 Brazil., de Cezaro AM; Department of Food Engineering, URI - Campus de Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS CEP 99700-000 Brazil., Vedovatto F; Department of Food Engineering, URI - Campus de Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS CEP 99700-000 Brazil., Paroul N; Department of Food Engineering, URI - Campus de Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS CEP 99700-000 Brazil., Steffens J; Department of Food Engineering, URI - Campus de Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS CEP 99700-000 Brazil., Valduga E; Department of Food Engineering, URI - Campus de Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS CEP 99700-000 Brazil., Backes GT; Department of Food Engineering, URI - Campus de Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS CEP 99700-000 Brazil., Franceschi E; Universidade Tiradentes, Farolândia. Av. Murilo Dantas, 300, Aracaju, SE CEP 49032-490 Brazil., Cansian RL; Department of Food Engineering, URI - Campus de Erechim, Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, RS CEP 99700-000 Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2017 Jun; Vol. 54 (7), pp. 2171-2175. Date of Electronic Publication: 2017 Apr 20.