The combined effect of pasteurization intensity, water activity, pH and incubation temperature on the survival and outgrowth of spores of Bacillus cereus and Bacillus pumilus in artificial media and food products

Autor: Samapundo, S., Heyndrickx, M., Xhaferi, R., de Baenst, I., Devlieghere, F.

Publikováno v: In International Journal of Food Microbiology 2 July 2014 181:10-18

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Application of MALDI-TOF mass spectrometry for the detection of enterotoxins produced by pathogenic strains of the Bacillus cereus group.

Autor: Tsilia V; Laboratory for Protein Biochemistry and Biomolecular Engineering (L-PROBE), Department of Biochemistry and Microbiology, Ghent University, Ghent, Belgium., Devreese B, de Baenst I, Mesuere B, Rajkovic A, Uyttendaele M, Van de Wiele T, Heyndrickx M

Publikováno v: Analytical and bioanalytical chemistry [Anal Bioanal Chem] 2012 Oct; Vol. 404 (6-7), pp. 1691-702. Date of Electronic Publication: 2012 Aug 09.