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Autor:
da Silva, Wilton Pereira ∗, de Ataíde, Jair Stefanini Pereira, de Oliveira, Maria Elieidy Gomes, e Silva, Cleide Maria Diniz P.S., Nunes, Jarderlany Sousa
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering January 2018 217:58-67
Autor:
Pereira, Maria Tereza Lucena, de Oliveira Farias, Vera Solange, da Silva Júnior, Aluizio Freire, do Nascimento Lima, Amélia Ruth, Vieira, Vanessa Bondin, de Medeiros, Raquel Alves, da Silva, Wilton Pereira, Franco, Célia Maria Rufino, de Ataíde, Jair Stefanini Pereira
Publikováno v:
Journal of Food Process Engineering; Mar2023, Vol. 46 Issue 3, p1-10, 10p