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Autor:
Cardoso RV; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., da Silva DVT; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Santos-Sodré SJL; Institute of Technology, Federal University of Para (UFPA), Augusto Corrêa 1, Guamá, Belém 66075-110, PA, Brazil., Pereira PR; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Freitas CS; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Moterle D; Health Science Institute, South University of Santa Catarina (UNISul), Avenida Jose Acacio Moreira 787, Tubarão 88704-900, SC, Brazil., Kanis LA; Health Science Institute, South University of Santa Catarina (UNISul), Avenida Jose Acacio Moreira 787, Tubarão 88704-900, SC, Brazil., Silva LHMD; Institute of Technology, Federal University of Para (UFPA), Augusto Corrêa 1, Guamá, Belém 66075-110, PA, Brazil., Rodrigues AMDC; Institute of Technology, Federal University of Para (UFPA), Augusto Corrêa 1, Guamá, Belém 66075-110, PA, Brazil., Paschoalin VMF; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Aug 30; Vol. 13 (17). Date of Electronic Publication: 2024 Aug 30.
Autor:
Da Silva DVT; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Baião DDS; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Magalhães A; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Almeida NF; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Conte CA Jr; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Paschoalin VMF; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2023 Oct 02; Vol. 12 (10). Date of Electronic Publication: 2023 Oct 02.
Autor:
da Silva DVT; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos 149, sala 545, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Baião DDS; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos 149, sala 545, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Almeida CC; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos 149, sala 545, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Paschoalin VMF; Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos 149, sala 545, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil.
Publikováno v:
Nutrients [Nutrients] 2023 Jun 02; Vol. 15 (11). Date of Electronic Publication: 2023 Jun 02.
Autor:
Trindade LRD; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitaria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Graduate Studies in Food Science (PPGCAL), Institute of Chemistry (IQ), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil., Baião DDS; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitaria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Graduate Studies in Chemistry (PGQu), Institute of Chemistry (IQ), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil., da Silva DVT; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitaria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Graduate Studies in Chemistry (PGQu), Institute of Chemistry (IQ), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil., Almeida CC; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitaria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Graduate Studies in Chemistry (PGQu), Institute of Chemistry (IQ), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Center for Food Analysis (NAL), Technological Development Support Laboratory (LADETEC), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitaria, Rio de Janeiro 21941-598, Brazil., Pauli FP; Institute of Chemistry (IQ), Fluminense Federal University, R. Dr. Mario Vianna, 523, Niterói 24210-141, Brazil., Ferreira VF; Institute of Chemistry (IQ), Fluminense Federal University, R. Dr. Mario Vianna, 523, Niterói 24210-141, Brazil., Conte-Junior CA; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitaria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Graduate Studies in Food Science (PPGCAL), Institute of Chemistry (IQ), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Graduate Studies in Chemistry (PGQu), Institute of Chemistry (IQ), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Center for Food Analysis (NAL), Technological Development Support Laboratory (LADETEC), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitaria, Rio de Janeiro 21941-598, Brazil., Paschoalin VMF; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitaria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Graduate Studies in Food Science (PPGCAL), Institute of Chemistry (IQ), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitria, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.; Graduate Studies in Chemistry (PGQu), Institute of Chemistry (IQ), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Apr 02; Vol. 12 (7). Date of Electronic Publication: 2023 Apr 02.
Autor:
Trindade LR; Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil., da Silva DVT; Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil., Baião DDS; Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil., Paschoalin VMF; Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, Brazil.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2021 Jul 30; Vol. 26 (15). Date of Electronic Publication: 2021 Jul 30.
Autor:
da Silva DVT; Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Pereira AD; Departamento de Nutrição e Dietética, Universidade Federal Fluminense, Niterói 24020-140, Brazil., Boaventura GT; Departamento de Nutrição e Dietética, Universidade Federal Fluminense, Niterói 24020-140, Brazil., Ribeiro RSA; Departamento de Imunobiologia, Universidade Federal Fluminense, Niterói 24020-150, Brazil., Verícimo MA; Departamento de Imunobiologia, Universidade Federal Fluminense, Niterói 24020-150, Brazil., Carvalho-Pinto CE; Departamento de Imunobiologia, Universidade Federal Fluminense, Niterói 24020-150, Brazil., Baião DDS; Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Del Aguila EM; Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Paschoalin VMF; Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil. paschv@iq.ufrj.br.
Publikováno v:
Nutrients [Nutrients] 2019 Aug 22; Vol. 11 (9). Date of Electronic Publication: 2019 Aug 22.