Influência do grau de instrução dos produtores de leite, adequação das instalações e perfil produtivo na contaminação bacteriana do leite e ambiente de ordenha

Autor: Miyoshi, Luany Yone, da Rocha, Suzana Maria, da Rosa, Delane Ribas, Galvão, Julia Arantes

Publikováno v: Journal of Candido Tostes Dairy Institute; v. 76, n. 3 (2021); 142-156
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes; v. 76, n. 3 (2021); 142-156
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
instacron:EPAMIG

The objective of this study was to verify whether there is an association between bacterial contamination of milk with their milking practices and the socioeconomic profile of milkers. Fourteen farms were studied, which were characterized in terms of

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