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Autor:
Canuto IG; Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição, Esporte e Metabolismo, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas, Unicamp, Rua Pedro Zaccaria, 1300, Caixa Postal 1068, Limeira 13484-350, São Paulo, Brazil., da Cunha DT; Laboratório multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas, Unicamp, Rua Pedro Zaccaria, 1300, Caixa Postal 1068, Limeira 13484-350, São Paulo, Brazil., Buarque PR; Departamento de Nutrição, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Federal de Sergipe (UFS), Av. Marechal Rondom, s/n, Jardim Rosa Elze, São Cristóvão 49100-000, Sergipe, Brazil., de Carvalho IMM; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, Viçosa 36570-900, Minas Gerais, Brazil.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Aug 21; Vol. 13 (16). Date of Electronic Publication: 2024 Aug 21.
How does the consumer choose a restaurant? An overview of the determinants of consumer satisfaction.
Autor:
Zanetta LD; Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Aplicadas, Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Limeira, Brazil., Xavier MC; Independent Marketing Researcher, Campinas, Brazil., Hakim MP; Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Aplicadas, Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Limeira, Brazil., Stedefeldt E; Universidade Federal de São Paulo, Escola Paulista de Medicina, Departamento de Medicina Preventiva, São Paulo, Brazil., Zanin LM; Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Ciências da Saúde, Ribeirão Preto, Brazil., Medeiros CO; Universidade Federal do Paraná, Departamento de Nutrição, Curitiba, Brazil., da Cunha DT; Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Aplicadas, Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Limeira, Brazil. Electronic address: dtcunha@unicamp.br.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2024 Jun; Vol. 186, pp. 114369. Date of Electronic Publication: 2024 Apr 19.
Autor:
Oliver NSM; Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Universidade Federal de São Paulo, Rua Botucatu, 862, Vila Clementino, São Paulo, SP 04039-032, Brazil., Zanin LM; Departamento de Ciências da Saúde, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Avenida Bandeirantes, 3900, Monte Alegre, Ribeirão Petro, SP 01409-900, Brazil., da Cunha DT; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas, Rua Pedro Zaccaria, 1300, Jardim Santa Luzia, Limeira, SP 13484-350, Brazil. Electronic address: dtcunha@unicamp.br., Stedefeldt E; Departamento de Medicina Preventiva, Universidade Federal de São Paulo, Rua Botucatu, 740, 4° andar, Vila Clementino, SP 04024-002, Brazil.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2024 May; Vol. 183, pp. 114201. Date of Electronic Publication: 2024 Mar 11.
Autor:
Zeminian LB; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP, Rua Pedro Zaccaria n° 1300, Limeira 13484-350, SP, Brazil., Corona LP; Laboratório de Epidemiologia Nutricional, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP, Rua Pedro Zaccaria n° 1300, Limeira 13484-350, SP, Brazil., da Silva MC; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP, Rua Pedro Zaccaria n° 1300, Limeira 13484-350, SP, Brazil., Batista IDN; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP, Rua Pedro Zaccaria n° 1300, Limeira 13484-350, SP, Brazil., da Cunha DT; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP, Rua Pedro Zaccaria n° 1300, Limeira 13484-350, SP, Brazil.
Publikováno v:
Nutrients [Nutrients] 2024 Jan 19; Vol. 16 (2). Date of Electronic Publication: 2024 Jan 19.
Autor:
Medina ND; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas, Sao Paulo 13083-872, Brazil., de Carvalho-Ferreira JP; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas, Sao Paulo 13083-872, Brazil., Beghini J; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas, Sao Paulo 13083-872, Brazil., da Cunha DT; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas, Sao Paulo 13083-872, Brazil.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Dec 22; Vol. 13 (1). Date of Electronic Publication: 2023 Dec 22.
Autor:
da Costa RL; Postgraduate Program in Food and Nutrition, Federal University of Parana (UFPR), Curitiba, Brazil., Medeiros CO; Postgraduate Program in Food and Nutrition, Department of Nutrition, Federal University of Parana (UFPR), Curitiba, Brazil., da Cunha DT; Multidisciplinary Laboratory of Food and Health, School of Applied Sciences, State University of Campinas, Limeira, Brazil., Stangarlin-Fiori L; Postgraduate Program in Food and Nutrition, Department of Nutrition, Federal University of Parana (UFPR), Curitiba, Brazil.
Publikováno v:
Nutrition in clinical practice : official publication of the American Society for Parenteral and Enteral Nutrition [Nutr Clin Pract] 2023 Dec; Vol. 38 (6), pp. 1309-1323. Date of Electronic Publication: 2023 Feb 23.
Autor:
Sousa IC; Food Labeling Observatory, Nutrition and Food Service Research Center (CPPNAC), Federal University of São Paulo (UNIFESP), Santos, SP, Brazil. Electronic address: isabel.sousa@unifesp.br., Mucinhato RMD; Postgraduate Program in Nutrition - Federal University of São Paulo - UNIFESP, 862, Botucatu St, Vila Clementino, São Paulo, SP 04024-002, Brazil. Electronic address: raisa.dardaque@unifesp.br., Prates CB; Postgraduate Program in Nutrition - Federal University of São Paulo - UNIFESP, 862, Botucatu St, Vila Clementino, São Paulo, SP 04024-002, Brazil. Electronic address: carolina.bottini@unifesp.br., Zanin LM; Health Sciences Department, Ribeirão Preto Medical School, University of São Paulo - USP, 3900 Bandeirantes Av., Monte Alegre, Ribeirão Preto, SP 14049-900, Brazil. Electronic address: laiszanin@fmrp.usp.br., da Cunha DT; Multidisciplinary Laboratory of Food and Health, School of Applied Sciences - State University of Campinas - UNICAMP - SP, 1300, Pedro Zaccaria St., Limeira, SP 13484-350, Brazil. Electronic address: dtcunha@unicamp.br., Capriles VD; Food Labeling Observatory, Nutrition and Food Service Research Center (CPPNAC), Federal University of São Paulo (UNIFESP), Santos, SP, Brazil; Federal University of São Paulo (UNIFESP), Institute of Health and Society (Campus Baixada Santista), Department of Biosciences, Silva Jardim st, 136, 11015-020, Santos, SP, Brazil. Electronic address: vanessa.capriles@unifesp.br., de Rosso VV; Food Labeling Observatory, Nutrition and Food Service Research Center (CPPNAC), Federal University of São Paulo (UNIFESP), Santos, SP, Brazil. Electronic address: veridiana.rosso@unifesp.br., Stedefeldt E; Food Labeling Observatory, Nutrition and Food Service Research Center (CPPNAC), Federal University of São Paulo (UNIFESP), Santos, SP, Brazil; Department of Preventive Medicine - Federal University of São Paulo - UNIFESP, 740, Botucatu St, fourth floor, Vila Clementino, São Paulo, SP 04024-002, Brazil. Electronic address: elke.stedefeldt@unifesp.br.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2023 Oct; Vol. 172, pp. 113107. Date of Electronic Publication: 2023 Jun 25.
Autor:
Hakim MP; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Limeira, Brazil., Dela Libera VM; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Limeira, Brazil., Zanetta LD; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Limeira, Brazil., Stedefeldt E; Department of Preventive Medicine, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), São Paulo, Brazil., Zanin LM; Department of Health Sciences, Universidade de São Paulo (USP), Ribeirão Preto, Brazil., Soon-Sinclair JM; Faculty of Allied-Health and Wellbeing, University of Central Lancashire, Preston PR1 2HE, UK., Wiśniewska MZ; Faculty of Management, Gdansk University, Poland., da Cunha DT; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde, Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Limeira, Brazil. Electronic address: diogo.cunha@fca.unicamp.br.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2023 Aug; Vol. 170, pp. 112969. Date of Electronic Publication: 2023 May 16.
Autor:
Nascimento LGP; Department of Food and Nutrition, School of Nutrition, Federal University of Mato Grosso, Cuiabá, MT, Brazil., Ferreira SMB; School of Nursing, Federal University of Mato Grosso, Cuiabá, MT, Brazil.; The Brazilian Centre for Evidence-based Healthcare: A JBI Centre of Excellence, São Paulo, SP, Brazil., Palacio FGL; School of Nursing Library, Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil., Takahashi J; The Brazilian Centre for Evidence-based Healthcare: A JBI Centre of Excellence, São Paulo, SP, Brazil.; School of Nursing Library, Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil., Puschel VAA; The Brazilian Centre for Evidence-based Healthcare: A JBI Centre of Excellence, São Paulo, SP, Brazil.; Escola de Enfermagem, Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil., da Silva AMC; Collective Health Institute, Federal University of Mato Grosso, Cuiabá, MT, Brazil., da Cunha DT; Multidisciplinary Food and Health Laboratory, School of Applied Sciences, State University of Campinas, Limeira, SP, Brazil.
Publikováno v:
JBI evidence synthesis [JBI Evid Synth] 2023 Jun 01; Vol. 21 (6), pp. 1318-1326. Date of Electronic Publication: 2023 Jun 01.
Autor:
Paiva JB; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde (LABMAS), Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brazil., Carvalho-Ferreira JP; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde (LABMAS), Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brazil., Penati MP; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde (LABMAS), Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brazil., Buckland NJ; Psychology Department, University of Sheffield, UK., Dalton M; School of Psychology and Therapeutic Studies, Leeds Trinity University, UK., da Cunha DT; Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde (LABMAS), Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brazil. Electronic address: dtcunha@unicamp.br.
Publikováno v:
Appetite [Appetite] 2023 Feb 01; Vol. 181, pp. 106381. Date of Electronic Publication: 2022 Nov 21.