Immobilization of Trypsin in Lignocellulosic Waste Material to Produce Peptides with Bioactive Potential from Whey Protein.

Autor: Bassan JC; Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP-Univ. Estadual Paulista, 14800-903, Departamento de Alimentos e Nutrição, Araraquara-SP, Brazil. julianacbassan@gmail.com., de Souza Bezerra TM; Instituto de Química, UNESP-Univ. Estadual Paulista, 14800-060, Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química, Araraquara-SP, Brazil. milenatsb@gmail.com., Peixoto G; Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP-Univ. Estadual Paulista, 14800-903, Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia, Araraquara-SP, Brazil. peixotog@fcfar.unesp.br., da Cruz CZP; Instituto de Química, UNESP-Univ. Estadual Paulista, 14800-060, Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química, Araraquara-SP, Brazil. clarianadacruz@gmail.com., Galán JPM; Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP-Univ. Estadual Paulista, 14800-903, Departamento de Alimentos e Nutrição, Araraquara-SP, Brazil. jpaulmg1@yahoo.es., Vaz ABDS; Instituto de Química, UNESP-Univ. Estadual Paulista, 14800-060, Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química, Araraquara-SP, Brazil. alinebuda@zootecnista.com.br., Garrido SS; Instituto de Química, UNESP-Univ. Estadual Paulista, 14800-060, Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química, Araraquara-SP, Brazil. saulosantesso@iq.unesp.br., Filice M; Fundación Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III, Melchor Fernández Almagro, Madrid 28029, Spain. marco.filice@cnic.es., Monti R; Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP-Univ. Estadual Paulista, 14800-903, Departamento de Alimentos e Nutrição, Araraquara-SP, Brazil. montiru@fcfar.unesp.br.

Publikováno v: Materials (Basel, Switzerland) [Materials (Basel)] 2016 May 12; Vol. 9 (5). Date of Electronic Publication: 2016 May 12.