ESTUDIO COMPARATIVO DE SECADO DE ZAPALLO (Cucurbita moschata Duch.) VARIANDO MÉTODO Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

Autor: Paola Yacanto, Edgar M. Soteras, Julio Gil, María E. Míccolo, Clidia R. Abaca

Publikováno v: Avances en Ciencias e Ingeniería, Vol 9, Iss 2, Pp 33-39 (2018)

El trabajo se basó en estudios de laboratorio para obtención de las curvas de secado de muestras de zapallo variedad anco (Cucurbita moschata Duch.), evaluación y comparación de las mismas. Se analizaron las muestras en tres presentaciones: tritu

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Comparison of mathematical models of the kinetic of drying pennyroyal leaves (Mentha pulegium L.)

Autor: Wesley da Luz, Gabriela Pinheiro dos Santos, Luciana Alves da Silva, Carla Rosalyn Baca Arévalo, Aroldo Arévalo Pinedo, Carlos Alberto Baca Maldonado, William Renzo Cortez-Vega, Sandriane Pizato, Rosalinda Arévalo Pinedo

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 6; e33011621924
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 6; e33011621924
Research, Society and Development; v. 11 n. 6; e33011621924
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

A Mentha pulegium L. popularmente conhecida como poejo, possui folhas simples que expelem um aroma agradável quando são trituradas. Este trabalho teve como principal objetivo realizar a secagem das folhas de poejo, estimar por meio de cinética de

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https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/21924

Efecto de las condiciones de secado sobre el endurecimiento de los granos de caraota (Phaseolus vulgaris) pretratados con vapor

Autor: María Virginia Mujica, Marisela Granito, Naudy Soto, Ligda Díaz

Publikováno v: Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Vol 8, Iss 2, Pp 099-115 (2017)

El endurecimiento de los granos de caraota (Phaseolus vulgaris) generado por el almacenamiento en condiciones de alta temperatura y humedad relativa representa una limitante importante para su consumo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el

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https://sites.google.com/site/2rvcta/v8-n2-2017/r2

Determinación inversa de la conductividad térmica en madera de Pinus radiata

Autor: Acuña-Alegria, Luis, Salinas-Lira, Carlos, Sepulveda-Villarroel, Víctor, Vasco-Calle, Diego, Ananías, Rubén A

Publikováno v: Maderas. Ciencia y tecnología, Volume: 20, Issue: 4, Pages: 595-610, Published: OCT 2018

Resumen: Se realizan experimentos a escala de laboratorio para caracterizar el secado artificial de madera de pino radiata a temperaturas convencionales y aceleradas, con el propósito de obtener datos que permitan determinar la conductividad térmic

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http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-221X2018000400595&lng=en&tlng=en

Secado asistido por microondas aplicado en frutas: comparativa frente al secado convencional por aire caliente

Autor: Sagastibelza Forcada, Blanca Berenguela

Publikováno v: Academica-e. Repositorio Institucional de la Universidad Pública de Navarra
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En el presente estudio se han realizado ensayos de deshidratación de diferentes frutas mediante dos métodos, método convencional por convección de aire caliente y por microondas, y se ha analizado el efecto del método de secado en las propiedade

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https://hdl.handle.net/2454/29030