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pro vyhledávání: '"cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas"'
Autor:
España Reina, Alicia
Publikováno v:
idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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La calidad sensorial de un alimento es un factor que influye notablemente en la decisión del consumidor a la hora de adquirir un producto, siendo el aroma uno de los atributos que más influye en la aceptación de un alimento. El jamón curado es un
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3a1e8013ff2f1006c42daeb331ac6ea7
