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pro vyhledávání: '"crisis of traditional animal husbandry"'
Autor:
Rafael Domínguez Martín
Publikováno v:
Historia Agraria, 2001, 23, 39-52
Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, nº 23
UCrea Repositorio Abierto de la Universidad de Cantabria
Universidad de Cantabria (UC)
Rafael Domínguez Martín
Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, nº 23
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Rafael Domínguez Martín
RESUMEN: En este artículo se realiza un balance crítico de la transformación del sector ganadero en España, un sector olvidado por la historiografía agraria. Tras repasar esta escasa literatura, el artículo se estructura teniendo en cuenta la e