Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"cream analogues"'
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 5, p 729 (2024)
Cream-type emulsions containing candelilla wax-based oleogels (EC) were analyzed for their physicochemical properties compared to palm oil-based creams (EP). The microstructure, rheological behavior, stability, and color of the creams were determined
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ac1c537ef0c842ef8ac482da587d6f64
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.