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pro vyhledávání: '"coutume alimentaire"'
Publikováno v:
Socio-anthropologie, Vol 39, Pp 145-156 (2019)
L’alimentation comme analyseur plutôt qu’objet en soi Pierre Janin : Jean-Pierre, vous êtes arrivé aux thématiques de l’alimentation et du manger de manière progressive, à partir de votre travail avec Jean Duvignaud sur les mutations soci
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4627d12a7f1fe0899bde934b30a28385
http://journals.openedition.org/socio-anthropologie/5487
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
Il semble que le nombre des exemples du régime alimentaire tirés du domaine royal est suffisant pour présenter les problèmes liés à la nourriture du personnel du domaine royal, ainsi que les questions concernant les approches méthodologiques,
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::8113b53b64de438e19458df7ae563389
http://books.openedition.org/psorbonne/67434
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
L’existence de différences sociales dans le régime alimentaire est presque une vérité banale. Pourtant, les recherches effectuées auparavant ne se souciaient pas tellement de cette question, en apparence évidente, mais non prise en considéra
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::ad1cbab16c5acdc279f4f838e8a71093
http://books.openedition.org/psorbonne/67449
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
Les conclusions de ce livre doivent viser deux points essentiels de notre recherche. D’abord la caractéristique générale du régime alimentaire rencontré en Pologne au xvie siècle et ensuite des conclusions plus larges, à savoir quelques arti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::4acff3496ba078c56e6abf33ebcc8541
http://books.openedition.org/psorbonne/67479
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
Nous avons discuté largement de la question des tableaux qui présentent les rations alimentaires quotidiennes, de leur forme et de leur structure, des procédés méthodiques liés à leur confection, etc. Malgré l’attention consacrée à ce suj
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::868d842386d1c7779d4a1634c34abc70
http://books.openedition.org/psorbonne/67419
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
Dans cette partie de notre livre nous voudrions profiter des résultats obtenus précédemment, sur la consommation alimentaire telle qu’elle existait en Pologne au xvie siècle. Il nous semble que ces résultats sont suffisamment valables pour en
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::2b2bfd1fe792e706f4d8a267a73886bd
http://books.openedition.org/psorbonne/67459
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
Il est très dangereux, pour quelqu’un qui est entièrement incompétent dans ce domaine, de se prononcer au sujet des besoins physiologiques et de ce qui en résulte, c’est-à-dire de l’état de santé. Pour cette raison, je voudrais souligner
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::10826cfea066cbca8c3f563b8d7f9943
http://books.openedition.org/psorbonne/67454
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
Il est évident que le régime alimentaire, bien que les besoins humains soient semblables, n’était pas tout-à-fait stable. Il s’agit cette fois de changements dans le cadre des années consécutives, des changements de la courte durée ou plut
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http://books.openedition.org/psorbonne/67444
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
Maintenant, je voudrais présenter l’alimentation telle qu’on a pu l’observer dans la starostie de Sieradz vers le milieu du xvie siècle. Nous avons fait ce choix en raison de plusieurs facteurs géographiques, économiques et surtout en raiso
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::ba2c8e2a4d903cb0743d07851f373c0a
http://books.openedition.org/psorbonne/67424
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Autor:
Wyczanski, Andrzej
Nous avons présenté, dans notre chapitre précédent, des arguments qui tendent à prouver que l’étude de la consommation alimentaire constitue la meilleure voie pour l’évaluation du volume de la production agricole. Il serait superflu de les
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::1bf722b95c95da11424921ad2ad9f9af
http://books.openedition.org/psorbonne/67469
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