Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"contaminated molds"'
Autor:
Özçakmak, Sibel, Dervişoğlu, Muhammet
Publikováno v:
Gıda, Vol 36, Iss 3, Pp 177-184 (2015)
Küf kontaminasyonu önemli kalite problemlerine ve peynir üreticilerine ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Peynirlerden yaygın olarak izole edilen kontamine küf türleri Penicillium commune, P. verrucosum, P. roqueforti, P. palitans, Aspergil
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e16e8c2f6305dc84278d9476d496d099
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6906/92338?publisher=gidadernegi
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6906/92338?publisher=gidadernegi
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
ÖZÇAKMAK, Sibel, DERVİŞOĞLU, Muhammet
Publikováno v:
Volume: 36, Issue: 3 177-184
Gıda
Gıda
Mould contamination causes significant quality problems and economical consequences for the cheese producers. The contaminated fungi strains isolated from cheeses have been commonly determined as Penicillium commune, P. verrucosum, P. roqueforti, P.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::877142f6740b1718b92d7dfdb3dc4742
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6906/92338
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6906/92338
