Développement et validation de stratégies de quantification lipidique par imagerie et spectroscopie proton à 3T : Application à l'étude de la surnutrition

Autor: Nemeth, Angéline

L’imagerie et la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire (IRM et SRM) sont des méthodes non-invasives qui ont le potentiel d’estimer in vivo la quantité et la qualité des adiposités abdominales. Le contexte scientifique et cliniqu

Externí odkaz: http://www.theses.fr/2018LYSEI089/document

Fatty acid composition of muscles

Autor: Berthelot, Valérie, Gruffat, Dominique

Publikováno v: INRA Feeding System for Ruminants
INRA Feeding System for Ruminants, Wageningen Academic Publishers, 640 p., 2018, 978-90-8686-292-4
INRA Feeding System for Ruminants.2018, 193-202

International audience; Ruminant diets usually contain low levels (2-3%) of lipids and fatty acids (FA). Before absorption, dietary lipids undergo extensive modifications by ruminal micro-organisms. These processes and FA absorption are described in

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fdc3e2e99c117898baf4fd77dc1a1579
https://hal.inrae.fr/hal-02928115/document

Parasitic versus nutritional regulation of natural fish populations

Autor: Frantz, Amélie, Perga, Marie-Elodie, Guillard, Jean

Publikováno v: Ecology and Evolution
Ecology and Evolution, Wiley Open Access, 2018, 8 (17), pp.8713-8725. ⟨10.1002/ece3.4391⟩
Ecology and Evolution 17 (8), 8713-8725. (2018)
Ecology and Evolution, vol. 8, pp. 8713-8725

International audience; on diet, physiology, and feeding behaviour of fish within lakes. Overall, we found a low impact of parasitism on the physiological condition and trophic status of juvenile perch at the end of their first summer. We find instea

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid_dedup__::13317879a34ffb13f3679e0f97fed0d4
https://hal.inrae.fr/hal-02621526/document

Feeding a concentrate rich in rapeseed oil improves fatty acid composition and flavor in Norwegian goat milk

Autor: Gerd E. Vegarud, R.A. Inglingstad, T.G. Devold, M. Eknæs, Yves Chilliard, Siv Borghild Skeie

Publikováno v: Journal of Dairy Science
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2017, 100 (9), pp.7088-7105. 〈10.3168/jds.2016-12383〉
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2017, 100 (9), pp.7088-7105. ⟨10.3168/jds.2016-12383⟩

Impaired quality due to a high content of free fatty acids (FFA) and off-flavors has caused challenges in the development of Norwegian goat milk products. The present study aimed to examine the effect of lipid-supplemented concentrates on milk fat co

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9390b6bfa5317bf7e3871262e22083f2
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01604350

Performance de mesure de la composition en acides gras de la bavette de flanchet par spectroscopie proche infrarouge

Autor: Mairesse, Guillaume, Certenais, Emmanuelle, Normand, Jérôme, Mourot, Benoît-Pierre, Thomas, Agnes, Gruffat, Dominique, Guillon, Christophe, Le Page, Ronan, Kerhoas, Nathalie, Chesneau, Guillaume

Publikováno v: La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
16èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (16èmes JSMTV)
16èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (16èmes JSMTV), Nov 2016, Paris, France. ADIV, La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, JSMTV-16èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (Hors-Série (4è trimestre 2016)), pp.71-72, 2016, Viandes et Produits Carnés. 〈https://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php/fr/accueil/vpc-telechargement-des-archives/archives-par-categorie/category/38-les-jsmtv?download=700:16emes-jsmtv-novembre-2016〉
16èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (16èmes JSMTV), Nov 2016, Paris, France. pp.71-72

The aim of the study was to test the prediction performance of the fatty acid (FA) composition of beef (Rectusabdominis, RA) with a NIRS (near infrared spectroscopy) equipment. In order to have a representative database ofFrench beef FA composition,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::71d800f9b2f0577e5934a3075295dd51
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01603389