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Determinación de la Calidad Nutricional de Suero Costeño y Queso Costeño de Cabra usando Ratas Wistar ( Rattus norvegicus )

Autor: Acevedo, Diofanor, Martínez, Jesús D., Gomes, Eduardo L.

Publikováno v: Información tecnológica, Volume: 29, Issue: 2, Pages: 215-224, Published: MAR 2018

Resumen: El objetivo de esta investigación fue determinar la calidad nutricional de suero costeño y queso costeño de cabra usando ratas Wistar como sujetos de análisis. Se realizó un diseño unifactorial usando tres contenidos grasos para ambos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______614::250de9fb145fa1a9bebf64f3317bd404
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200215&lng=en&tlng=en

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Determinación de la Calidad Nutricional de Suero Costeño y Queso Costeño de Cabra usando Ratas Wistar ( Rattus norvegicus )

Autor: Jesús D. Martínez, Diofanor Acevedo, Eduardo L. Gomes

Publikováno v: Información tecnológica v.29 n.2 2018
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT

espanolEl objetivo de esta investigacion fue determinar la calidad nutricional de suero costeno y queso costeno de cabra usando ratas Wistar como sujetos de analisis. Se realizo un diseno unifactorial usando tres contenidos grasos para ambos producto

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e5960ff36135fbeaa53f9300e521743d
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200215

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