Výsledky vyhledávání - "cocoa stearin"

Akademický článek

Effect of fractional crystallization on composition and thermal properties of engkabang (Shorea macrophylla) seed fat and cocoa butter

Autor: N. A.M. Yanty, J. M.N. Marikkar, M. Shuhaimi

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 64, Iss 5, Pp 546-553 (2013)

The fractional crystallization behaviors of cocoa butter (CB) and enkabang fat (EF) in acetone were investigated. Melted samples of CB and EF were mixed separately with acetone in 1:2 a (w/v) ratio and partitioned into solid and liquid fractions unde

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8f28e6541f454da4afe97a275b907aef

Zobrazit plný text záznamu

Efecto de la cristalización fraccionada sobre la composición y propiedades térmicas de grasas de semillas de engkabang (Shorea macrophylla) y de manteca de cacao

Autor: Yanty, N. A.M., Marikkar, J. M.N., Shuhaimi, M.

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 64, Iss 5, Pp 546-553 (2013)
Grasas y Aceites; Vol. 64 No. 5 (2013); 546-553
Grasas y Aceites; Vol. 64 Núm. 5 (2013); 546-553
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::40043d36a569af77b4b18e88c0477aaf
http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1461

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání