Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"chili bean paste"'
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 8, p 1209 (2024)
Chili bean paste is a traditional flavor sauce, and its flavor compounds are closely related to its microflora. This study focused on investigating the content of bioactive compounds, flavor compounds, and microbial communities during the post-ripeni
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/30e0f670f49d4d3fbde460bf08880cdf
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.