Výsledky vyhledávání - "cheese processing environment"

Akademický článek

Characterization and Antibiotic Resistance of Listeria monocytogenes Strains Isolated from Greek Myzithra Soft Whey Cheese and Related Food Processing Surfaces over Two-and-a-Half Years of Safety Monitoring in a Cheese Processing Facility

Autor: Nikolaos D. Andritsos, Marios Mataragas

Publikováno v: Foods, Vol 12, Iss 6, p 1200 (2023)

Listeriosis is a serious infectious disease with one of the highest case fatality rates (ca. 20%) among the diseases manifested from bacterial foodborne pathogens in humans, while dairy products are often implicated as sources of human infection with

Externí odkaz: https://doaj.org/article/271826f476c14dd2ae8251c7fbdbeb31

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání