Zobrazeno 1 - 10 of 20 265 pro vyhledávání: '"carrot juice"'
2
Akademický článek
The Study of Kinetics of Polyphenol Oxidase Inactivation in Carrot Juice by Ohmic Heating.
Autor: Barati, Faezeh1, Zamindar, Nafiseh2 n.zamindar@khuisf.ac.ir, Rafiaei, Seyedramin1
Publikováno v: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Nov2024, Vol. 21 Issue 153, p63-75. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Enhanced production of gamma‐aminobutyric acid in fermented carrot juice by utilizing pectin hydrolysate derived from pomegranate waste.
Autor: Devecioglu, Dilara1 (AUTHOR), Kara, Didem1 (AUTHOR), Tapan, Rabia1 (AUTHOR), Karbancioglu‐Guler, Funda1 (AUTHOR), Kahveci, Derya1 (AUTHOR) kahvecid@itu.edu.tr
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Sep2024, Vol. 12 Issue 9, p6534-6547. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
ÜÇ BOYUTLU (3D) BASKI TEKNİĞİYLE ELMA VE HAVUÇ SUYU BAZLI ÜRÜNLERİN ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU.
Autor: OK, Selçuk1, YILMAZ, Emin1 eyilmaz@comu.edu.tr
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2024, Vol. 49 Issue 4, p714-729. 16p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Sterilization of black carrot juice by thermosonication: Compound changes revealed by NMR and GC–MS metabolomics methods.
Autor: Wang, Jialu1 (AUTHOR), Lu, Yushuang1 (AUTHOR), Ni, Yishu1 (AUTHOR), Zhu, Lin1 (AUTHOR), Fang, Sheng1 (AUTHOR) fangsheng@zjgsu.edu.cn
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering. Nov2023, Vol. 46 Issue 11, p1-14. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Analysis of the Effect of Various Potential Antimicrobial Agents on the Quality of the Unpasteurized Carrot Juice.
Autor: Ratajczak, Katarzyna1 (AUTHOR) agnieszka.piotrowska-cyplik@up.poznan.pl, Piotrowska-Cyplik, Agnieszka1 (AUTHOR), Cyplik, Paweł2 (AUTHOR) pawel.cyplik@up.poznan.pl
Publikováno v: Molecules. Sep2023, Vol. 28 Issue 17, p6297. 16p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Effect of Carrot Juice on the Texture Properties, Rheology, and Microstructure of Yoghurt.
Autor: Bo, Li-Ying1 (AUTHOR), Pan, Zhi-Qin1 (AUTHOR), Sun, Tian-Ying1 (AUTHOR), Du, Guo-Jun1 (AUTHOR), Zhang, Duo1 (AUTHOR), Song, Zhi-Qiang1 (AUTHOR), Song, Chun-Li1 (AUTHOR), Jian, Ren1 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Quality. 6/7/2023, p1-11. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Fertility and hatchability of KUB chicken eggs results from artificial insemination using liquid semen with carrot juice supplementation
Autor: Intan Galuh Bintari, Iswati Iswati, Setya B. Udrayana Udrayana, Abu Bakar
Publikováno v: Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis, Vol 14, Iss 4 (2024)
Fertility is the success of spermatozoa in fertilizing an egg cell, while hatchability is a number that shows an egg's high or low ability to hatch. This research aims to determine the fertility and hatchability of KUB chicken eggs that have been sto
Externí odkaz: https://doaj.org/article/89e8821cb4e540768b6ba7516988d9a8
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Optimization of bioactive compounds and sensory quality in thermosonicated black carrot juice: A study using response surface methodology, gradient boosting, and fuzzy logic
Autor: Seydi Yıkmış, Melikenur Türkol, Ishak Pacal, Aylin Duman Altan, Nazlı Tokatlı, Gholamreza Abdi, Nazan Tokatlı Demirok, Rana Muhammad Aadil
Publikováno v: Food Chemistry: X, Vol 25, Iss , Pp 102096- (2025)
This study investigates the optimization of bioactive components in thermosonicated black carrot juice using response surface methodology (RSM) and gradient boosting (GB) modeling techniques. Thermosonication, a combination of ultrasound and heat, wa
Externí odkaz: https://doaj.org/article/7b52fc8eb5c04a779b37603fc23f8a4a
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje