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pro vyhledávání: '"caracterização do mel"'
Autor:
Maria Josiane Sereia, Eloi M. Alves, Vagner AA. Toledo, Luis C. Marchini, Elizabete S. Serine, Patricia Faquinello, Daniela de Almeida, Augusta C.C.C. Moreti
Publikováno v:
Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 83, Iss 3, Pp 1077-1090 (2011)
The aim of this research was to analyze and compare 17 honey samples, 11 organic and six non-organic Apis mellifera honey. The samples were analyzed concerning moisture, hydroxymethylfurfural, diastase index, water activity, color, total sugar, reduc
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6eb825c2ee4f4739b66d6c95246a4ffc
Autor:
Daniela de Almeida, Maria Josiane Sereia, Vagner de Alencar Arnaut de Toledo, Patrícia Faquinello, Eloi Machado Alves, Augusta Carolina de Camargo Carmello Moreti, Elizabete S Serine, Luís Carlos Marchini
Publikováno v:
Anais da Academia Brasileira de Ciências v.83 n.3 2011
Anais da Academia Brasileira de Ciências
Academia Brasileira de Ciências (ABC)
instacron:ABC
Anais da Academia Brasileira de Ciências, Volume: 83, Issue: 3, Pages: 1077-1090, Published: SEP 2011
Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 83, Iss 3, Pp 1077-1090 (2011)
Anais da Academia Brasileira de Ciências
Academia Brasileira de Ciências (ABC)
instacron:ABC
Anais da Academia Brasileira de Ciências, Volume: 83, Issue: 3, Pages: 1077-1090, Published: SEP 2011
Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 83, Iss 3, Pp 1077-1090 (2011)
The aim of this research was to analyze and compare 17 honey samples, 11 organic and six non-organic Apis mellifera honey. The samples were analyzed concerning moisture, hydroxymethylfurfural, diastase index, water activity, color, total sugar, reduc
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ded5483a99b1eb589813d2078293326f
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652011000300026
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652011000300026
Autor:
Pereira, Ana Paula
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
O mel é um produto natural, ao qual são reconhecidas propriedades físicas e químicas que contribuem para a sua actividade biológica. No entanto, o mel actualmente, é comercializado a preços reduzidos, tornando-se imperioso encontrar alternativ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::445ba5aaea316af738a56ac2df14e70b
http://hdl.handle.net/10198/1103
http://hdl.handle.net/10198/1103