Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"calcium tartrate instability"'
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 12, p 1880 (2024)
The instability of calcium tartrate (CaT) in wines occurs when the effective concentration of ions surpasses the solubility product, leading to the formation of CaT crystals. Unlike potassium hydrogen tartrate (KHT), temperature has little effect on
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1d249f6426c345d1915270a8e20030cb
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.