Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"butchering of maral carcass"'
Publikováno v:
Техника и технология пищевых производств, Vol 42, Iss 3, Pp 38-45 (2016)
The meat of the Altai marals is an exclusive raw material for production of fermented meat products, as it has special dietary properties because of the large number of complete protein, low fat content, rich mineral composition and should be used fo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/800eaeb58f174389a13e3c4deeacc87f
Publikováno v:
Техника и технология пищевых производств.
Мясо алтайских маралов является эксклюзивным сырьем для производства мясных ферментированных продуктов, так как обладает особыми диет
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::6252fd3d3101c2a8e29a51f420e53438
http://cyberleninka.ru/article/n/kompleksnye-issledovaniya-myasa-maralov-dlya-obosnovaniya-ispolzovaniya-v-tehnologii-delikatesnoy-produktsii
http://cyberleninka.ru/article/n/kompleksnye-issledovaniya-myasa-maralov-dlya-obosnovaniya-ispolzovaniya-v-tehnologii-delikatesnoy-produktsii