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Akademický článek

Valorización de una Indicación Geográfica Protegida. El caso de la carne de la Sierra de Guadarrama, España

Autor: Mario del roble Pensado Leglise, Javier Sanz Cañada

Publikováno v: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 9, Iss 3, Pp 451-465 (2018)

En este trabajo se analiza la relación entre la calidad y el valor de un bien de indicación geográfica protegida (IGP) con respecto a su precio, tomando la experiencia de veinte años de los productores de carne de la Sierra de Guadarrama. Mediant

Externí odkaz: https://doaj.org/article/650901583899426ca7480e1a2773e0e3

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Valuation of a Protected Geographical Indication. The case of the meat of the Sierra de Guadarrama, Spain Valorización de una Indicación Geográfica Protegida. El caso de la carne de la Sierra de Guadarrama, España

Autor: Roble Pensado-Leglise, Mario Del, Sanz Cañada, Javier

Publikováno v: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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[EN] This paper analyzes the relationship between the quality and value of a well-Protected Geographical Indications (PGI) with respect to its price, taking the experience of 20 yr of beef producers of the Sierra de Guadarrama. Through a qualitative

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::131b863699978c6bcc9b2c6bac336120
http://hdl.handle.net/10261/199311

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