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Publikováno v:
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, Vol 20, Iss 3, Pp 97-107 (2022)
La ingesta diaria de hortalizas se relaciona con menor riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades coronarias y obesidad, pero partes de estos alimentos como cáscaras, tallos y hojas no son reutilizadas, aumentando los desperdicios e impactando negati
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Akademický článek
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Autor:
Loyola López,Nelson Eduardo, Rojas Ubilla,Melisa, Acuña Carrasco,Carlos, Arriola Herrera,Mariela Aida
Publikováno v:
Idesia (Arica), Volume: 37, Issue: 4, Pages: 19-28, Published: DEC 2019
Idesia (Arica) v.37 n.4 2019
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
Idesia (Arica) v.37 n.4 2019
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Five different nectars were elaborated, having a variable percentage of beet, carrot and orange in their formulation. As a general objective It was proposed to evaluate the sensorial, nutritional and hygienic features of nectars made from beet juice.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9c6e065e07e4e2607ea0f5351598cb7f
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292019000400019&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292019000400019&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Revista chilena de nutrición, Volume: 45, Issue: 2, Pages: 178-182, Published: 2018
RESUMEN Los cultivos agrícolas pertenecientes al grupo Beta vulgaris L. actualmente se utilizan en la agroindustria para producción de azúcar, agentes colorantes, consumo fresco y otros sub productos. La betarraga (beta vulgaris L) es una hortaliz
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______614::92082689f0163950245619661eca6683
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182018000300178&lng=en&tlng=en
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Autor:
Raul Alberto Aguilera Eguía, Denisse Muñoz Peña, Héctor Fuentes-Barría, Catalina González Wong
Publikováno v:
Revista chilena de nutrición v.45 n.2 2018
SciELO Chile
CONICYT Chile
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SciELO Chile
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RESUMEN Los cultivos agrícolas pertenecientes al grupo Beta vulgaris L. actualmente se utilizan en la agroindustria para producción de azúcar, agentes colorantes, consumo fresco y otros sub productos. La betarraga (beta vulgaris L) es una hortaliz
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5874faa8884c8f12e7bad20bd9862756
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182018000300178
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Autor:
Deysi Barron Morales, Diana Marycielo Saavedra Balazar, Rodolfo Willian Dextre Mendoza, Maríz Del Rosario Farromeque Mesa, Naldy Cornelio Lopez, Katherine Lucila Villareal Velasquez, Judith Marylin Mora Ramos, Nicol Giomira Rojas Arellana, Angélica Brighith Alcántara Lino, Sheila Janeth Contreras Soto
Publikováno v:
REPOSITORIO DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DE PUCALLPA; Vol. 1 No. 01 (2016): Revista de Investigación Científica Cultura Viva Amazónica
REPOSITORIO DE REVISTAS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DE PUCALLPA; Vol. 1 Núm. 01 (2016): Revista de Investigación Científica Cultura Viva Amazónica
Cultura Viva Amazónica
Universidad Privada de Pucallpa
instacron:UPP
REPOSITORIO DE REVISTAS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DE PUCALLPA; Vol. 1 Núm. 01 (2016): Revista de Investigación Científica Cultura Viva Amazónica
Cultura Viva Amazónica
Universidad Privada de Pucallpa
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Objetivos: Determinar la aceptabilidad de tortillas de higado de pollo, betarraga y nueces, para el apoyo nutricional en la alimentación de niños de 5 a 8 años de edad. Muestra: Muestreo no probabilistico, 20 niños de 5 a 10 años de edad que pre